¿Quién es Mao Montiel?
Sus chocolates no solo son deliciosos, sino también visualmente atractivos, y representan una fusión entre arte y gastronomía.
Creador de una chocolatería de diseño inspirada por el trabajo, filosofía y obsesión que tenían dos artistas, Salvador Dalí y Joan Miró, en torno a la forma del huevo como base para el desarrollo de nuestra línea de chocolatería.
Dolcenero Obrador abre sus puertas en noviembre de 2018 fungiendo como centro de producción de la marca de chocolatería para su venta en línea, su servicio de catering dulce y mesas de postre; así como centro de capacitación para profesionales y amateurs interesados en aprender todo lo relacionado con el mundo dulce, impartiendo catas guiadas y cursos de chocolatería, postre al plato, pastelería, postre en vaso, macarons, postres individuales, panadería, bollería y heladería.
Oscuridad, sueños, temor, pesadillas, surrealismo y delirio, aunados a distintas ramas del diseño y el arte son parte fundamental para la concepción de creación y ambiente artístico, que deja al descubierto el temor a la oscuridad de Mao Montiel.
Entre sus premios obtenidos destacan:
- "Mejor experiencia dulce 2016", Gourmet awards.
- "Uno de los 10 momentos dulces de México del 2017", St. Pellegrino, Nespresso y Culinaria Mexicana.
- Nominado a "Mejor experiencia dulce 2017", Gourmet awards.
- Nominado a "Mejor experiencia dulce 2015", Gourmet awards.
- Nominado a "Mejor espacio dulce 2016", Food and Travel.
