Julie Jones

Tras reconvertirse como chef entre 2008 y 2010, y después de una inspiradora etapa en el Fat Duck en 2009, el sueño de Julie era trabajar en cocinas con estrellas Michelin. Sin embargo, poco después de terminar sus estudios, se casó, esperaba su segundo hijo y a su madre le diagnosticaron una forma agresiva de demencia.

Como un trabajo de muchas horas en una cocina de alta presión no iba a ser posible, optó por dejar de lado su carrera para cuidar de su familia. Mientras cuidaba de su madre, Julie empezó a hornear con ella como terapia mutua. Compartió imágenes de sus días de repostería en Instagram.

Pronto, sus llamativas tartas calaron en gente de todo el mundo, ganándose una fiel base de seguidores, lo que llevó a la publicación de su libro de cocina debut, Soulful Baker, por Jacqui Small en 2017, con ediciones en Reino Unido, Estados Unidos, Australia, Canadá y Alemania.

Julie trabaja incansablemente para concienciar sobre la demencia, destacando los poderes positivos que la repostería tiene sobre quienes la padecen y recaudando dinero para organizaciones benéficas relacionadas con la demencia. Su feed de Instagram anima e inspira a los panaderos caseros a sacar su lado creativo y convertir la repostería en una forma de arte.

En 2018 Julie fue galardonada con el prestigioso premio OFM al Mejor Instagram Feed y su trabajo le ha permitido formar equipo con algunos de sus ídolos gastronómicos, como Jamie Oliver.

En casa Julie sigue cocinando y horneando a diario, desarrollando y escribiendo recetas. Entre la vida familiar, dirige exitosos clubes de cena y organiza clases de cocina online, donde las plazas siempre están muy solicitadas.

Su segundo libro The Pastry School se lanzó el 5 de marzo de 2020 y está publicado por Kyle Books con ediciones en el Reino Unido, Estados Unidos, Australia y Canadá. Su tercer libro, Art in Pastry, se publicó en octubre de 2022.

Julie es una ocupada madre de 3 hijos que vive cerca de Carlisle, Cumbria, Reino Unido.