¿Quién es Christopher Lai?
Su éxito radica en elaborar menús creativos y mantenerse lo más local posible
A los 17 años, Christopher comenzó su carrera culinaria bajo la dirección del renombrado chef sueco Bengt Sjöström en el Restaurang Linnéa de Gotemburgo, donde ascendió rápidamente al puesto de Sous Chef Ejecutivo. En 2009, continuó su colaboración con Sjöström durante la apertura del Kosta Boda Art Hotel.
A los 26 años, Christopher se había convertido en Jefe de Cocina del Upper House Dining de Gotemburgo, donde su liderazgo contribuyó a que el restaurante obtuviera una estrella Michelin en 2016.
Christopher compitió tres veces en el concurso Cocinero del Año de Suecia, logrando la prestigiosa medalla de oro en 2014.
En 2020, Christopher abrió el Restaurante Lago en Ulricehamn, Suecia, ganando numerosos premios por su cocina innovadora. En la actualidad es director de alimentos y bebidas en Bjertorp Slott, donde utiliza de forma creativa ingredientes locales en el marco histórico del castillo de Bjertorp.
