¿Quién es Arsenio Fuentes?
Profesor de la Escuela de Hostería de las Islas Baleares
Arsenio Fuentes es chef y profesor del Departamento de Cocina de la Escuela de Hostelería de les Illes Balears. Como profesor imparte clases de teoría y prácticas de cocina.
Tiene experiencia laboral en cocinas de diversos establecimientos de restauración de alta calidad.
Ha colaborado en diferentes publicaciones de gastronomía.
