• Foto de perfil de Tom Langton

      Tom Langton ha publicado una actualización

      hace al año

      Chili de la huerta murciana encurtido. (Ya sé, mala foto, lo trabajaré). Tiene hojas de laurel, hojas de lima keffir, jengibre, ajo, pimientos, pimientos szechuan , mostaza amarilla. Lo he usado hasta ahora en ramen, para decorar arroces tipos persas o hindúes, decorar curry, y además para algún ensalada. El vinagre también es buen aliño para ensaladas, probado en ensaladas que tiene gambas y frutas exóticas (mango y piña, seguramente con papaya una pasada también, aunque no lo he probado aún).

      Sol Damiani, Orsolya Csernák ySussan Estela Olaya
      2 Comentarios

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