Level: Scoolinary Team

¡Qué delicia, Pierre!
Tu nigiri de corvina con salsa de jengibre y lima sobre arroz de sumeshi con vinagre kurozu se ve increíblemente fresco y lleno de vida ✨. La combinación de jengibre y lima seguro le da un punch de frescura que debe ser una fiesta en cada bocado. ¡Además, el corte del pescado está súper bien trabajado y ese toquecito de verde le da una vibra aún más apetitosa!

¡Muchísimas gracias por compartir tu creación con la comunidad! Siempre es un gusto ver nuevas propuestas y platillos como este.
¿Nos podrías contar qué fue lo más divertido o desafiante de trabajar con el vinagre kurozu en el arroz? Me imagino que manejar su sabor único puede ser toda una aventura en la cocina.

Un consejito positivo: si algún día quieres potenciar aún más el brillo del pescado, puedes darle una pequeña pincelada de salsa justo antes de servir para hacerlo todavía más llamativo. ¡Aunque así como lo presentaste ya se ve de revista!

¡Sigue compartiendo tus platillos, que aquí estamos felices de ver todo lo que vas creando! ¡Vamos por más!🚀

Level: Scoolinar

This sea bass nigiri sounds like an absolute delight! Simple, elegant, and full of precision ✨

Level: Scoolinary Team

Esa pieza de nigiri es una auténtica joya. El corte de la corvina está impecable: limpio, preciso, con ese brillo que grita “cómeme ya”. Las incisiones están hechas con maestría—denotan técnica y respeto por el producto. Y ese toque de cilantro encima… atrevido, con personalidad. Justo lo necesario.
Jengibre y lima: Inteligente, fresco, vibrante. Pero lo que realmente me voló la cabeza: sumeshi con vinagre kurozu. Ácido profundo, con carácter, perfectamente balanceado.
Solo te digo una cosa… ¿cuál es el siguiente? Porque esto promete, y yo quiero ver más. 🔥🍣👊