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Sónia Maria Rodrigues Quintela ha publicado una actualización
Hoje vou partilhar mais uma receita
Ervilhas com ovos escalfados
Comeco por fazer um refugado de cebola alho e louro com azeite de seguida conto em brunesa bem miudinha os enchidos (bacon,chourico,presunto e chouricao) frito bem rego com um pouco de vinho e de seguida junto tomate concase e deixo refugar bem depois de uns 20 minutos junto as ervilhas e um pouco de caldo de legumes para que cozam .
Cinco minutos antes de finalizar adiciono os ovos para que escalfem aqui gostam deles bem escalfados mas eu nao e ao ponto sirvo polvilhado com coentros .
Mercedes Delgado de Miguel, Sol Damiani ySónia Maria Rodrigues Quintela2 Comentarios-
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Scoolinary Team
Que delícia esse prato! 😍 O equilíbrio entre os enchidos e o frescor das ervilhas deve criar um contraste incrível de sabores. A textura dos ovos escalfados parece perfeita! Você já experimentou variar os enchidos para testar diferentes nuances no sabor?
¡Qué delicia de plato! 😍 El equilibrio entre los embutidos y la frescura de los guisantes debe crear un contraste increíble de sabores. ¡La textura de los huevos escalfados parece perfecta! ¿Has probado a variar los embutidos para explorar diferentes matices en el sabor?
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Level:
Scoolinary Team
Isso está com uma cara incrível! Adorei como você combinou os embutidos com o tomate e as ervilhas, com certeza ficou um ensopado super saboroso. A ideia de adicionar os ovos no final para que cozinhem diretamente no molho é genial, mas me conta, como você prefere? Com a gema bem líquida ou mais firme?
Aliás, as fotos ajudam muito a entender o processo, mas se você der um pouquinho mais de luz ou aproximar a câmera no prato final, com certeza vai ficar ainda mais apetitoso. Esse é daqueles pratos que pedem um bom pão para mergulhar!
Obrigado por compartilhar com a comunidade.
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