• Foto de perfil de Leonardo Cartes

      Leonardo Cartes ha publicado una actualización

      hace 8 semanas

      Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

      Pan de ajo chilote

      Masa al 75% de hidratación

      Salsa de ajo chilote asado y emulsionados con el aceite de oliva sobrante de la confitura de tomates

      Wow
      Clapping
      Massimo Orlando, Mercedes Delgado de Miguel y7 más
      4 Comentarios
      • Level: favicon spaced Scoolinary Team

        Hace un ratito te hice el comentario que quería ver tus panes y aquí están.🤩🤩🤩.

        ¡Qué combinación tan interesante!. El uso del aceite de la confitura de tomates para emulsionar la salsa de ajo es un detalle ingenioso, tu pan se ve súper esponjosos, y ese dorado final promete una corteza deliciosa. Gracias por compartir tu hermoso resultado con la comunidad.❤️

        • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

          Si es que con esos ingredientes y ese arte que tienes no podía ser de otra manera. Maravillosos !!!👏👏

          • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

            Esos panecillos hay que catarlos,mandame un par de ellos. Ese aceite de oliva sobrante de la confitura de tomate junto con el ajo les tiene que dar un toque muy rico.

            • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

              That bread looks amazing.

              I’m sure that really good as well.

              Congratulations

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