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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización
hace meses (editado)
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Scoolinar
Hoy cambiamos una ensalada de burrata y bresaola por el tomate.
Lleva escamas de vino,@maloles Muñoz, brotes de cebolla,aove,burrata,base de bresaola,lechuga de batavia.
Solo lleva aove de Sierra Mágina pimienta blanca molida.
Como podéis comprobar en casa siempre hay vegetales para comer
Maloles Muñoz, Beatriz Torija y8 más11 Comentarios-
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Scoolinar
good job🌺😍
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Scoolinary Team
Me gusta lo que preparaste y como lo describes estoy segura que sabe buenísimo.
El emplatado es precioso, con esos detalles de flores comestibles que agregan elegancia y un contraste de colores muy llamativo. Me encantaría saber, ¿cómo lograste balancear los sabores en esta ensalada? ¿Hay algún aderezo en particular que recomendarías para potenciar aún más la mezcla de ingredientes?.
¡Gracias por compartirlo con la comunidad!. ❤️
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya simplemente un buen aceite de Sierra Magina, un poquito de sal, pimienta blanca molida y no hacia falta mas.
Ese aceite es una maravilla.
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Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com excelente! Gracias por el tip.🫶🏻
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Scoolinar
qué espectáculo!
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Scoolinary Team
Parece una brisa de colores, Mer. 🌈 Me da esa sensación al verlo. Sin dudas se empieza a disfrutar por los ojos. 🌬️✨ Me encanta cómo los brotes de cebolla le dan ese toque fresco y vibrante, casi como si la ensalada respirara por sí sola.
Esa combinación de escamas de vino y pimienta blanca suena interesante, ¿cómo afecta el perfil de la bresaola? ¿Potencia sus notas curadas o le da un giro inesperado? Se nota que hay un equilibrio bien pensado aquí, cada ingrediente tiene su papel sin robarse el protagonismo. ¡Una verdadera lección de armonía en el plato! 👏🍽️
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Scoolinar
@Sol Damiani potencia el sabor de la bresaola, nosotros comemos alguna vez solo con pimienta y aceite y está riquísima, lo hacemos para tapar con unas rebanadas de pan
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Scoolinar
Vaya platazo!!! Se ve tan ligero y fresco, pero al mismo tiemoo tan sabroso. Ummmmmm. Bravo!!
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Scoolinar
@Beatriz Torija gracias amiga
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Scoolinar
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Sous Chef
Qué buen plato Mercedes. Precioso además y super saludable 😍
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