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Beatriz Piedras ha publicado una actualización
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Scoolinar
Hola !
Me he venido demasiado arriba y estoy con el curso de Quique Dacosta para celebrar SAn Valentin , ¿Me va ha salir? NO, lo tengo claro 🤣
Pero aun asi estoy haciendo listas de compra viendo lo que tengo a mi alcance y lo que no.
Duda , ¿Porque podria sustituir la coral tremella ? la utiliza en la receta de la pescadilla.
En mis alrededores e internet no acabo de localizarla , me imagino que por su utilización no debe tener muco sabor… Estaba pensando en poner seta cultivada Pleurotus ostreatus, que la encuentro en cualquier supermercado. ¿Se os ocurre otra mas?
Orsolya Csernák6 Comentarios-
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Scoolinary Team
¡Por supuesto que te va a salir!🫶🏻 Me encanta tu entusiasmo por el curso del Chef Quique Dacosta, ese es un increíble curso.
La coral tremella aporta textura más que sabor, así que tu idea de usar Pleurotus ostreatus suena razonable. También podrías probar con oreja de judas (Auricularia auricula-judae), que tiene una textura gelatinosa similar. ¿Qué plato del curso te emociona más preparar?.
Espero que pronto puedas compartir con nosotros tu resultado del curso.
Saludos.
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Level:
Scoolinar
@Sussan Estela Olaya encontré tu recomendación deshidrata. Intentaré rehidratarla .
La receta que más curiosidad me da es la del tomate 😂. Como estoy con ganas voy a intertarlas todas.
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Level:
Scoolinary Team
@Bea me encanta tu actitud! Ya quiero ver lo que vas a preparar. 😍
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Sous Chef
Venga Beatriz que seguro te sale algo estupendo ! no seas negativa antes de empezar ..Con el consejo de Sussan seguro que aciertas. Ánimo !!
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Level:
Scoolinar
@loles-mhotmail-com No soy negativa, soy realista 🤣
No soy profesional , combinalo con trabajo, gimnasio ( por salud no lo puedo saltar) y la crianza de dos niñas….
Con el planing que he preparado debo empezar el miercoles para completar la cena del sabado. ¿ Quien dijo miedo?
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Level:
Scoolinary Team
Creo que pensamos todas que te desanimabas antes de empezar porque dices “¿Me va a sair? NO, lo tengo claro” 😂 ¿Tal vez habrás querido decir “no lo tengo claro”?
Confío ciegamente que será valorado lo que hagas. Ya hay amor, dedicación, planificación. Eso ya vale un montón.
Ansiosa esperando ver cómo te queda. No olvides tomar una foto 🌺
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