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Beatriz Piedras ha publicado una actualización
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Scoolinar
Ruta del aprendizaje : Semana 4
Todavia lo tengo en proceso de fermentación pero de momente parece que vaya bien , lo envase al vacio y ha hinchado la bolsa pero no se ve moho no manchas extrañas.
Probe a hacer el Kimchi de coliflor , puerro y zanahorias.
Diana Vinces, Maloles Muñoz y2 más4 Comentarios-
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Scoolinary Team
Ya quiero ver cuando esté listo y nos cuentes que tal salió.😍
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Level:
Sous Chef
Kimchi de coliflor ? Deseando ver como queda al final😉
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Stagier
Que interesante! No sabia de la fermentación al vacio.
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Level:
Scoolinar
Si, creo que lo comenta el profesor que se podia realizar al vacio.
Lo hice un poco a modo de prueba y poruqe no ibamos a estar en casa.
Asi controlaba las posibles fugas.
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