Member Santiago Carrasco Aguado
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Muchas gracias haremos varias de las cosas, que tenemos un montón.
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Gracias por las respuestas, pero cuanto suelen medir los cuchillos para conchas? Porque parece en la foto que el cuchillo es corto pero medirá como uno normal de mesa. Además que el cuchillo está afilado por uno de los lados.
Jamás habÃa visto algo asÃ.
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MuchÃsimas gracias. Es porque los que venden en mi zona estaban con medidas en centÃmetros y no tenÃa ni idea.
Muchas gracias.
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Claro, depende del tamaño. Pero me referÃa más a por ejemplo, molde de 12 cm de diámetro, 16 cm de diámetro, 19 cm de diámetro. Graciaas
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No te preocupes, ya vi esa clase en otro de sus cursos. Saludos
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Muchas gracias, a partir de esos cálculos ya puedo empezar a hacer mis pruebas con las temperaturas y levaduras que uso. Graciaas
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Que a lo mejor me precipité y tardan unos dÃas en enviártelo. Como no pone cuanto tardan. Muchas gracias por todo.
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Muchas gracias por responder, me leà todo eso y puse mi correo electrónico donde la imagen. Para empezar, me mandarÃan un correo pero no ha llegado.
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Todo ordenado. Está perfecto. Gracias por todos los que vayan a hacer el curso. Un saludo
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A ver si me puedo explicar bien. El último apartado del capÃtulo 4 deberÃa ser el primero del capÃtulo 5. Y asà se han movido en los siguientes capÃtulos. Luego en el capÃtulo 7 brioche el último apartado “boleado, relleno, fermentación, cocción.” Empieza ya con las bolas echas. Y deberÃa de estar en el capÃtulo 8. El que está en el 8 deberÃa estar en el 9 y asÃ. Para que en el capÃtulo 11 estén los dos vÃdeos de matcha.
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Muchas gracias por esta bienvenida. Miraré como funcionan los puntos, pero lo importante es aprender de todas vosotras.
Un saludo y, ¡a cocinar!
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MuchÃsimas gracias por esta gran respuesta y tan acertada para resolver todas mis dudas.
Lo tendré todo el cuenta y crucemos los dedos .
