Level: Scoolinar

Qué rico, con pulpo!!!

Level: Scoolinar

Y que tal quedó el socarrat? imagino una delicia!

Level: Sous Chef

Superrrrrr !!!!

Level: Scoolinary Team

Se ve bien impregnado con la tinta, y la combinación con las gambas al ajillo y el carpaccio de pulpo seguro le da un buen contraste de texturas y sabores. ¿Cómo lograste que el arroz quedara con ese punto justo de cocción sin que se pase? Porque con la tinta a veces es difícil ver si está en su punto. ¡Se ve brutal! Gracias por compartirlo con la comunidad. ☺️

Level: Scoolinary Team

¡Bienvenido a nuestra Comunidad, Chef! Justo tengo tinta de sepia en polvo en la alacena para hacer mi primer arroz negro. ¿Algún consejo, compañero? ⚡🔥 Veo que dominas el punto del arroz y los contrastes de texturas, pero cuéntame: ¿cómo lograste que el carpaccio de pulpo quedara tan fino y uniforme? Eso no es tarea fácil y aquí hay puro nivel. 💪 También me da curiosidad, ¿qué buscas resaltar más en el bocado, la melosidad del arroz o el punch del ajo con las gambas? ¡Este plato tiene un equilibrio de sabores brutal! 🎯
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¡Abrazo! Esperamos verte seguido por aquí🙌

Level: Scoolinar

Se ve espectacular. Buen trabajo