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Luis Gabriel Beltrán Mendez posted an update
Level:
Scoolinar
#hallowwenchakenge
Una de las técnicas que había querido intentar era una tarta rellena con una salsa de fruta, en este caso usé mermelada de uchuva casera, con un mousse de chocolate y colorante negro para la temática. Por último un glaseado de chocolate blanco y decoré con un poquito de café en polvo y formas hechas a mano de chocolate pigmentado.
Jamila Algota Méliz, Sussan Estela Olaya and 2 others4 Comments-
Level:
Stagier
Si que tiene trabajo tu tarta y seguro quedo deliciosa. No conozco la uchuva, aunque imagino que es ácida y seguro le fue de maravilla al chocolate negro
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Level:
Sous Chef
Vaya! Menuda pinta tiene tu tarta. Coincido con Diana, no conozco la Uchua. Te lo has currado.👏
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Level:
Scoolinary Team
Genial Luis!
De seguro quedó muy rica tu tarta de uchuva.
Gracias por unirte al reto.🙌🏻
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Level:
Scoolinary Team
¡Gran trabajo, Luis! Has capturado estos maravillosos colores en un plato espectacular.
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