-
Maloles Muñoz posted an update
3 days ago (edited)
Level:
Sous Chef
Bacalao con almejas
Tenia preparado unos lomos de bacalao para hacer un plato especial pero finalmente estuve fuera toda la mañana. A sà que hoy viernes de Dolores, hemos comido un bacalao con almejas que nos ha sabido a gloria. Ajo, perejil, pimienta, vino blanco, almejas y cocinado a fuego suave. Terminado con filamentos de chile.
No hay emplatado creativo, no hay foto preparada..sĂłlo una toma antes de dejar en la mesa 😉
Agata Imirowicz, Carolina Alvarez SantĂn and 4 others9 Comments-
Level:
Scoolinar
Sometimes the most spontaneous dishes are the most satisfying! 🐟🦪 That cod with clams sounds absolutely divine—simple, honest, and full of flavor. Garlic, wine, and those chili strands to finish? Perfection. And honestly, that unplanned photo just before serving… it tells the real story of good food shared. ❤️🍷
1-
Level:
Sous Chef
@lanamihajlovic Gracias Lana. Una comida muy rica, sencilla y sin pretensiones, sĂłlo el de compartir ese momento tan necesario 😉
1
-
-
Level:
Scoolinary Team
¡QuĂ© buena pinta tiene ese bacalao, Maloles!.🤩 Aunque digas que no hubo tiempo para un emplatado especial, la verdad es que esa combinaciĂłn de almejas, el toque verde del perejil y esos filamentos de chile le dan una energĂa que se siente hasta por la pantalla.✨
La salsa se ve con cuerpo justo, nada pesada, y da la impresiĂłn de haber quedado perfecta para mojar pan sin culpa. Ese fue mi primer pensamiento: ÂżquedĂł algo de salsita o hubo que pelear con el pan hasta el Ăşltimo bocado?😅
Y quĂ© buena decisiĂłn lo de cocinarlo a fuego suave. Se nota en la textura del bacalao, que se ve jugoso y sin romperse. Si alguna vez tienes que volver a improvisar algo “rápido”, este plato ya es tu carta ganadora.
¡Gracias por compartir! 🫶🏻
1-
Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan! Si, la verdad es que estaba muy rico. Y no, no quedĂł nada de salsita. Los platos quedaron bien rebañados🤣
-
-
Level:
Scoolinar
Que rico asĂ con almejas, me encantan las dos cosas
1-
Level:
Sous Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Para mi unos de mis preferidos😉
-
-
Level:
Scoolinar
…pues no sĂ© cĂłmo serĂa el plato especial que tenĂas pensado, pero ese bacalao con almejas se ve maravilloso. Para mojar pan en esa salsita 😋😋😋
1 -
Level:
Scoolinary Team
¡QuĂ© maravilla de plato y quĂ© forma tan honesta y deliciosa de compartirlo! 🙌
A veces, las mejores preparaciones surgen de lo espontáneo, y este #platazo lo demuestra con creces. El brillo del caldo, la textura perfecta del bacalao y ese toque de filamentos de chile elevan un clásico a otro nivel. Me encanta cĂłmo lograste un plato lleno de sabor, tradiciĂłn y elegancia sin necesidad de un montaje elaborado. La cocina tambiĂ©n es eso: emociĂłn y sabor servido con naturalidad 💛
¡Gracias por compartirlo! ¡Una joya para inspirar a todos! 👏✨
1-
Level:
Sous Chef
@soldamiani MuchĂsimas gracias Sol. No tenia pensado hacer foto pero luego me alegrĂ© de tenerla en mi “historial” 😉❤
1
-
-
