-
Maloles Muñoz posted an update
2 weeks ago (edited)
Level:
Sous Chef
Polvo de Romero
Hacer un polvo de romero para añadir a la sal si no funcionaba con la infusiĂłn era mi plan C. Al final se lo puse. Y ahora además tengo un polvo totalmente natural para utilizar en infinidad de recetas. Sin aditivos ni nada añadido. Con la particularidad de que el romero que he utilizado es el que se crĂa en el campo y no el que tengo en casa comprado del vivero ni el que venden en supermercados😉
Me ha encantado esta aventura y estoy feliz porque ya tengo algunas idéas para utilizarlo.
El proceso no puede ser mas simple:
DespuĂ©s de lavar y secar bien el romero, puse entre dos papeles de cocina las hojas, flores y los pequeños capullos sin abrir ( como veis en la foto) y metĂ al microondas a máxima potencia a intervalos de 30 segundos comprobando que no se quemara. AsĂ hasta casi dos minutos. Supongo que esto dependerá de cada aparato. Luego pulvericĂ© en un molinillo hasta dejarlo como yo querĂa. Se puede hacer mas finito, claro que sĂ. Os dejo otra foto con el pulverizado mas fino posible. Para utilizarlo en aquellas recetas o emplatados que lo requieran😉
Termino de editar un pequeño video con el proceso y comparto antes de irme a dormir😊
Beatriz Torija, Sussan Estela Olaya and 4 others6 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Pero qué buena idea, Maloles! Ese polvo de romero casero suena como un auténtico tesoro de sabor. Me gusta que usaste el romero del campo, seguro que tiene un aroma más intenso que el de vivero o supermercado. Lo del microondas me parece un truco genial, rápido y sin perder el color ni el aroma.
Seguro que ya tienes en mente un montĂłn de recetas para usarlo, Âżcuál será la primera opcion? Yo lo pondrĂa en unas papas al horno o en una mantequilla aromatizada… ¡Se me hace agua la boca! 😍
1-
Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Siii, el microondas fue una muy buena opciĂłn.
Oye, lo de la mantequilla suena genial. Las patatas ya habĂa pensado y tambiĂ©n en alguna tuile ..Gracias por las ideas 😉❤️
-
-
Level:
Scoolinar
QuĂ© maravilla, Maloles… ese plan C ha cobrado vida propia más allá de la sal. Me encanta la idea de tener varios romeros, con distinto grado de pulverizado segĂşn el uso que queramos darle. 🙌
1-
Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Sii, asĂ siempre podremos elegir el que más nos convenga en cada momento 😉
1
-
-
-
-
