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Maloles Muñoz posted an update
2 months ago (edited)
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Sous Chef
Tomate rosa con vinagreta de pistachos
A veces no hacen falta elaboraciones complicadas ni tĂ©cnicas avanzadas para degustar algo realmente rico. Un buen tomate rosa, de esos que quitan el hipo…SĂłlo tienes que hacer una vinagreta con pistachos, miel, mostaza Dijon, ajo en polvo, vinagre de mĂłdena, pimienta y un buen aove. Y terminas con escamas de sal…Mojarás pan 😉
#TomateChallege
Mercedes Delgado de Miguel, Sol Damiani and 4 others14 Comments-
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Scoolinary Team
Me gusta cĂłmo lograste resaltar un buen tomate con algo tan sencillo, pero lleno de sabor, como la vinagreta de pistachos. La combinaciĂłn de miel, mostaza Dijon y el toque de ajo en polvo debe ser explosiva. ÂżLa variedad de tomate rosa es especĂfico de alguna zona? ÂżSu sabor es distinto a los demas?
¡Gracias por compartir esta idea tan fresca y creativa!.❤️
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Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Es especifico de Barbastro en la provincia de Huesca, AragĂłn. De sabor algo dulzĂłn con poca acidez. Tiene un tamaño considerable, es riquĂsimo. ❤
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com estoy tan gratamente sorprendida de todas las variedades de tomates que presentas 😍. Gracias por enseñarnos y darnos tantas opciones deliciosas de como emplear a nuestro amigo el tomate. 🍅❤️🍅
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Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias a vosotros por proponernos estos retos maravillosos.
Por cierto, aĂşn tengo algo mas..😉
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Scoolinar
I’will try the vinaigrette ! Thanks
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Sous Chef
@nathalierobitaille Te gustará
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Scoolinar
I’will try the vinaigrette ! Thanks
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Scoolinar
Es verdad que con poco cuando la materia prima es buena , sale mucho
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Sous Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Desde luego ! Una buena materia prima es esencial 😉
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Scoolinar
Es que con un tomate asÅ sobra casi todo. ¡Qué rico, Maloles!!!!
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Toda la razĂłn Beatriz
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Scoolinary Team
Me sorprendiĂł la orden del final del post: *”mojarás pan”*, como si fuera el 11Âş mandamiento 😂 Y con razĂłn… esa vinagreta pide ser recogida hasta la Ăşltima gota.
¡Felicidades por participar por SEXTA vez en el #TomateChallenge! 🎉 Se nota que te gusta exprimir al máximo este ingrediente, y vaya si lo haces con estilo.
Me encanta cĂłmo usaste la miel para equilibrar la mostaza y el vinagre. ÂżProbaste a tostar ligeramente los pistachos antes de incorporarlos? PodrĂa darle un toque aĂşn más profundo y aromático. ¡Brutal trabajo! 👏🔥
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Sous Chef
@soldamiani Gracias Sol! Desde luego que es para mojar pan porque está riquĂsima. Oye, la idĂ©a de tostar los pistachos me encanta! Gracias por ese aporte. ProbarĂ© sin duda❤
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com 🙌
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