Member Tom Langton
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Scoolinar
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Tom Langton started the discussion Pickling golden ratio in the forum Ask a question a year ago
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Scoolinar
Is there a golden ratio for sugar/salt to vinegar for pickling?
I’ve watched videos a couple of times over and it’s still not quite clear.
Does it overall depend on the product, amount of water is retains (before osmosis)?Sol Damiani, Sussan Estela Olaya and Orsolya Csernák -
Tom Langton posted an update a year ago
Level:
Scoolinar
Chili de la huerta murciana encurtido. (Ya sé, mala foto, lo trabajaré). Tiene hojas de laurel, hojas de lima keffir, jengibre, ajo, pimientos, pimientos szechuan , mostaza amarilla. Lo he usado hasta ahora en ramen, para decorar arroces tipos persas o hindúes, decorar curry, y además para algún ensalada. El vinagre también es buen aliño para…
Sol Damiani, Orsolya Csernák and Sussan Estela Olaya2 Comments-
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Scoolinary Team
Estupendo, imagino que debe saber muy rico. Gracias por compartir con la comunidad.
Saludos.
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Level:
Scoolinary Team
@sidonatorgmail-com me has generado un nuevo antojo 😆 Justo en mi heladera ahorita tengo unos encurtidos de remolacha jaja. Te recomiendo que para compartir contenido (preguntas o posteos) en español. te dirijas a nuestra plataforma en ese idioma (sólo debes seleccionar arriba de todo el idioma).… Read more
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