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Andrea Marcenaro posted an update
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Scoolinar
Torta de là minas de chocolate negro y blanco intercaladas, rellana con manjar de campo.
Valentina Gurau, Maloles Muñoz and 8 others7 Comments-
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Scoolinary Team
¡Qué delicia visual y qué paciencia para trabajar esas capas tan finitas! La combinación de chocolate negro y blanco intercalado con ese manjar de campo suena delicioso . ¿Usaste el chocolate oscuro con un % alto de cacao?
¿En la parte superior le pusiste pedacitos de chocolate para adornar?Gracias por compartirlo con la comunidad.☺️
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Scoolinar
@sussan_scoolinaryteam Està torta la puedes hacer con cualquier chocolate. Hay pastelerÃas que la hacen con láminas de chocolate negro, blanco y con leche. El manjar es muy dulce por lo que un porcentaje alto de cacao amargo le viene muy bien.
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Scoolinary Team
@andreamarcenarovgmail-com
¡Qué buen apunte, Andrea! Tiene todo el sentido del mundo equilibrar el dulzor del manjar con un chocolate bien intenso. Me gusta mucho que mencionés la versatilidad de la receta, porque abre un montón de posibilidades para jugar con sabores y texturas. Gracias por el dato, ¡dan ganas de probar mil versiones distintas! 😍
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Scoolinary Team
¡Nunca habÃa visto una torta asÃ! ¡Puro contraste goloso del bueno! 🤎🤍 ¿Manejaste alguna técnica especial para que las láminas mantuvieran su textura sin fundirse con el relleno? ¿De qué origen es esta receta, Andre?
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Scoolinar
@soldamiani No sè su origen, pero acà en Chile la hacen varias pastelerÃas. El chocolate ya está cristalizado por lo que no se funde con el manjar.
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Scoolinary Team
@andreamarcenarovgmail-com 🙌
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Scoolinar
This cake looks like a chocolate lover’s dream come true! 🍫 The layers of dark and white chocolate slices combined with country chocolate filling sound like the perfect balance of richness and sweetness. I’m definitely tempted to try it!
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