Member Liset Huerfano
Member
37
Scoolipoints
Scoolinar
Forum Replies Created
-
Esta es la receta que estoy usando ! Y como me quedaron! Gracias por aclarar mis dudas
-
Sussan…
Hola! El tamaño de la mantequilla, tiene alguna regla para ser calculado ? Digamos él esta usando para 1350 gr. de masa con medidas de 30 x 50 cm una mantequilla con 30x 30 cm .
Que es lo que hace que ese sea el tamano de la mantequilla? -
Hola Sussant!
Estoy intentando entender como calculas el ratio ?
Entiendo que la mantequilla debe cubrir 1:3, ese que la receta propone 1:2.7 esta justamente relacionado a este que te ménciono?
Entendi tambien que la superficie cm2 depende del volumen de massa total.
Aquel que propusiste para mi fue 50cmx40 cm=2000, es eso?
La mantequilla entonces deberia tener esa misma altura ?
En el calculo que tu sugieres es 35 x35cm.
