Member Mercedes Delgado de Miguel
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 7 months ago
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Carpaccio de Zucchini, Nueces y Queso Parmesano.
Mi versión de esta receta del Curso de Ensaladas Creativas de Juliana López May
Beatriz Piedras, Margarita Hernández and 9 others4 Comments-
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Scoolinary Team
Hola Mercedes.
Tu carpaccio de zucchini se ve muy rico, me gusta que el toque que le dan las nueces aportan un toque crujiente que complementa perfectamente a tu platillo, el queso parmesano añade un delicioso sabor y realza todos los sabores en conjunto.
Gracias por compartir tu versión de está deliciosa receta.
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Sous Chef
Te ha quedado genial ese carpaccio de zucchini Mercedes😋
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
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Pudding de ChÃa con Espirulina, Mango y Mermelada de Frambuesa con Crocanti de Almendra en la base.
Decorado con Frambuesas,Lascas de coco deshidratado, Hebras de Espirulina y Chocolate Negro.
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Scoolinar
Qué grande Mercedes!
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Scoolinary Team
Hola Mercedes.
Tu pudding de chÃa con espirulina ofrece una presentación visualmente atractiva, donde los colores vibrantes de los ingredientes naturales crean un contraste impresionante.
El uso de la mermelada de frambuesa con crocanti de almendra aporta una combinación deliciosa de dulzura y crujido, complementada por las notas exóticas del…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 7 months ago
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Scoolinar
Tiramisú, receta del Curso Alta Cocina a tu Alcance de Paco Roncero.
En mi caso he utilizado Baileys en lugar de Amaretto y bizcochos de soletilla en vez de bizcocho de chocolate.
En la primera foto es la receta tal cual y los de la segunda foto llevan 2 capas de bizcochos ,unos empapados en café y otros en Baileys y no llevan puesto el granizado…
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Scoolinar
Menuda pinta tiene. Te han quedado espectaculares y la idea del baileys muy buena 👋👋
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Sous Chef
Me encantan Mercedes !! Ahora mismo yo me comerÃa uno de esos 😍 Te han quedado genial y las fotos muy bonitas 👏👏👏
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 7 months ago
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Scoolinar
Estuve viendo el curso de Cafés Cold Brew e investigando vi que también se utilizada esta técnica para el Té asà que probé con los tes que tenÃa en casa.
Uno es con Té Negro a la Naranja y el otro es Té Negro con Frutos del Bosque.
Una forma de tomar Té frÃo para los dÃas de calor.
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Scoolinar
Genial
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Sous Chef
Apetecible con estos dÃas de calor
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 7 months ago
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Tarta de Creps de Chocolate Negro y Plátano.
Decorada con Crocanti de Almendra, Decoraciones en Chocolate Negro, Pepitas de Chocolate Negro pintadas de dorado y Topper de Feliz Cumpleaños.
La receta de los Creps es la del VÃdeo sobre ellos del apartado Técnicas que salen perfectos sólo que yo sustituà parte de la harina por cacao para…
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Stagier
Wow! Me encanta como te ha quedado.🤩
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Scoolinary Team
Te quedó buenÃsima Mercedes, me encanta la idea de hacer este tipo de tartas .
Gracias por compartir.🙂
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 8 months ago
8 months ago (edited)
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Dorayakis rellenos de Anko del Curso de PastelerÃa Japonesa de KenOchiai
Quedaron perfectos.
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Scoolinar
Me encanta quiero aprender a hacerlos!!! Voy a hacer ese curso
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Scoolinary Team
😍
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Scoolinar
Agua saborizada con Lima,limón y Espirulina
Experimentando con el Curso de Bebidas sin Alcohol.
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Scoolinary Team
BuenÃsimo Mercedes, que bonito color le da la espirulina a la bebida.
Cuéntanos,de las recetas aprendidas de este curso, ¿cuál fue la que más te gusto?
Saludos.
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Scoolinary Team
Es fantástico que estés explorando nuevas combinaciones, el agua saborizada con lima, limón y Espirulina no solo es refrescante sino también muy beneficiosa para la salud. La mezcla de lima y limón aporta una explosión cÃtrica que es revitalizante, mientras que la Espirulina añade un toque de sofisticación y aporte nutricional. Esta alga es… Read more
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 10 months ago
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Scoolinar
Alfajores de Maicena y Galletas de Mantequilla decorados con Flores Comestibles.
Curso de Recetas Dulces con Flores de Chula Gálvez.
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Stagier
Que bonito! Y que ganas de probarlos😋
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Scoolinary Team
Hermoso como siempre Mercedes, gracias por compartir.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
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Scoolinar
Nuestro Aperitivo de Ayer
Plumcake salado de queso,bacon y aceitunas negras
Grissinis
Aceitunas negras
Queso Emmental
Salsa Chimichurri
Salsa Barbacoa
No se si valdrá para el #Scoolitonreto6 pero estaba buenÃsimo
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Scoolinary Team
En estos momentos quisiera ser tu vecina para probar un poquito de las delicias que preparas 😍.
Me encantó todo desde la preparación hasta la presentación, todo está muy bonito.
Gracias por compartir.
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Scoolinar
Muy buen aperitivo, Mercedes y una bonita presentación.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
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Scoolinar
Mismos Panes de Hamburguesa pero con Masa Madre de Espirulina y decorados con Miel de Azahar y Hebras de Espirulina Artesanal por encima.
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Scoolinary Team
¡IncreÃble! Me encantó tu resultado. Gracias por compartir 🫂.
Saludos.
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Scoolinary Team
Pancitos Pancitoooos 😍 ¿Puede ser que comenzaste a usar la luz natural para tus fotos? ¡Me gusta mucho como resalta el contraste!
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 10 months ago
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Scoolinar
Panes de Hamburguesa con Madre del Curso de Panes Creativos con Masa Madre de Hans Ovando.
Como no tenÃa Sésamo algunos los dejé sin nada por encima y a otros les puse Copos de Avena.
Nos han encantado
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Scoolinary Team
Excelente resultado Mercedes, cuéntanos ¿Qué te pareció el curso? .
Saludos.
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Sous Chef
Ahora mismo me comerÃa un par de esos panecillos. Se ven deliciosos Mercedes 🤩
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
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Scoolinar
#ScoolitoonReto2
Para esta ocasión he preparado:
1. Postre en Vaso formado por base de Galleta de Pasta Cigarrillo, Yogur,Moras y Gel de Limón, Miel y Jengibre.
2. Galletas Thumbprint con Gel de Limón, Miel y Jengibre.
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Scoolinar
Quién pillara uno de esos vasitos Merce… buenÃsimos!!!.. una estupenda opción
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Scoolinar
Son muy apetecibles , yo también me tomaba aún vasito bien contenta.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 10 months ago
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Scoolinar
#ScolitoonReto2
1. Postre en Vaso con Galleta de Pasta Cigarrillo en el fondo, Yogur, Moras y Gel de Limón, Miel y Jengibre.
2. Galletas Thumbprint con Gel de Limón, Miel y Jengibre.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 10 months ago
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#ScoolitónReto1
Hola a todos , en esta ocasión me he ido por lo salado con estas Albóndigas con Esencia de Limones del Valle del Guadalhorce.
Están muy buenas.
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Excelente opción Merce, se ven muy tentadoras y deliciosas, me gustó también la composición que hiciste. Las tengo que hacer sà o sÃ.
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Scoolinar
Tienen muy buena pinta !
Después de varias recomendaciones también las apunto en pendientes
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
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#RetoTartaScoolinary
Para este reto me ha dado por experimentar en todos los sentidos.
He hecho una tarta de 3 pisos, que en realidad son 3 tartas diferentes.
La tarta de arriba , de color blanco, está compuesta de Bizcocho de Malibú, Ganache de Mango y Guanábana y Ganache Montada de Malibú.
La tarta del medio, de color rojo anaranjado, es una…
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Scoolinar
Peroooo que hermosuraaaa
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Scoolinar
Me encanto 👏🏻👏🏻 fuiste con todo💪🏻
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