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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
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Scoolinar
Berenjena rellena con carne picada aderezada con ajo,cebolla,zanahoria,avellanas, vino tinto, sal, pimienta,canela,hierbas provenzales,berenjena asada y queso parmesano.
Dimelo Ale, Jhoseph Garcés and 5 others11 Comments-
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¡Qué maravilla de plato! 😍 Esa berenjena rellena tiene toda la pinta de ser un plato de invierno con alma mediterránea. El toque de avellanas y canela junto al vino tinto y las hierbas provenzales le deben dar una profundidad de sabor espectacular 🤎✨
Además, ese gratinado con parmesano… pura tentación.
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@Sol Damiani muchas gracias Sol, me alegro de que te guste
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Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tiene esa berenjena rellena! 🤩 Me gustó mucho cómo combinaste ingredientes dulces como la zanahoria y la canela con otros más intensos como el vino tinto y las avellanas, que no son tan comunes en rellenos y le deben dar una textura súper interesante. Además, el gratinado se ve dorado en su punto justo. ¿Te gustó el toque de canela en la mezcla o lo dejarÃas más sutil para la próxima?
¡Buen trabajo, sigue experimentando con esas mezclas tan originales!🙌🏻
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@Sussan Estela Olaya muchas gracias Sussan. En cuanto a la canela, le puse lo justo para darle un toque, pero sin que robara protagonismo al resto de los ingredientes.
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Scoolinary Team
@mercedesdelgado1977gmail-com ¡Perfecto, Mercedes! Qué bien que lograste ese equilibrio con la canela, porque justo ese tipo de detalles marcan la diferencia. Se nota que pensaste en cada ingrediente y en cómo convivirÃan juntos. ¡Eso habla de una cocina con mucha intención y sensibilidad!❤️
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Scoolinar
Menudo pinton tiene esta berenjena
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@Mercedes Minaya Palacios muchas gracias Mercedes
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Scoolinar
This looks like a flavor-packed masterpiece! The combination of minced meat, hazelnuts, red wine, and those Provencal herbs — it’s a symphony of tastes! The roasted eggplant and Parmesan on top just elevate it to another level. I’m sure it’s just as amazing as it sounds! 😍🍆🧀
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@Lana Mihajlović muchas gracias Lana,estaba muy rica
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Qué rica!!!! Las berenjenas rellenas son 🫶
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@Beatriz Torija muchas gracias Beatriz
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