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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
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Scoolinar
Gugellhuf vegano marmoleado del Curso Bases de la PastelerÃa Vegana de Diana Kronenberg.
No tenÃa el molde que se suele utilizar para esta receta asà que utilicé un molde de plumcake para probar la receta.
Tengo que buscarme un molde bonito para hacer este tipo de bizcochos para que luzca más.
Está muy bueno.
Mikel Viz Felipe, Valentina Gurau and 8 others13 Comments-
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Stagier
Te ha quedado un lindo marmoleado! Me parece interesante el tema vegano.🤗
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Scoolinar
@Diana Vinces muchas gracias Diana
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Scoolinary Team
Mercedes, tu bizcocho se ve súper esponjoso y los colores quedaron muy bien definidos. Aunque no sea el molde tradicional, creo que el resultado sigue siendo genial y se ve delicioso.
Ahora, la gran pregunta: ¿cómo te pareció el sabor comparado con un gugelhupf normal?Gracias por compartirlo ❤️
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya muchas gracias Sussan. Pues está muy rico. En mi caso utilicé leche de avena y se nota un poco su sabor, pero me ha gustado el resultado. Creo que, antes de hacerlo,tienes que pensar de qué sabores lo quieres hacer y elegir una leche vegetal que te guste y que su sabor combine bien. TodavÃa no he hecho la versión tradicional de Gugelhupf, pero entiendo que resaltarán más los sabores de la vainilla y del cacao al tener la leche un sabor más neutro.
El caso es que me ha sorprendido
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Scoolinary Team
@mercedesdelgado1977gmail-com Me encanta tu enfoque, Mercedes. Es cierto que la elección de la leche vegetal puede influir mucho en el sabor final, y me parece genial que hayas experimentado con la de avena. Es interesante cómo cada versión puede aportar matices distintos. Cuando pruebes la versión tradicional, seguro notarás la diferencia en los sabores de la vainilla y el cacao. ¡Gracias por compartir tu experiencia! ❤️
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Scoolinar
Muy buena pinta.
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Scoolinar
@Antonio Salvador Moreno Carretero muchas gracias Antonio
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Scoolinary Team
¡Ese gugelhupf marmoleado tiene *actitud* aunque haya nacido en molde de plumcake! 🍰😄 Lo importante es el sabor, ¡y si encima viene del curso de Diana Kronenberg, seguro que está increÃble!
El marmolado se ve súper bien logrado, ¿cómo te resultó trabajar con las mezclas veganas en esta receta? ¿Te sorprendió alguna textura o ingrediente en particular?
Y sÃ… ¡ese bizcocho pide a gritos un molde con curvas! 😍1-
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Scoolinar
@Sol Damiani muchas gracias Sol. Estaba muy rico y no es difÃcil de hacer. Es muy interesante el curso,seguiré experimentando. Y ,en cuanto pueda me buscaré un molde chulo
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Scoolinar
Looks delicious! 🍰 The marbled texture turned out beautifully, even in the plumcake mold. Can’t wait to see how it looks in a traditional Gugelhupf mold next time—though I’m sure the taste is already spot on! 😍👌
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Scoolinar
@Lana Mihajlović muchas gracias Lana,de sabor estaba muy rico. Cuando puedo me hago con un molde tradicional
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Sous Chef
Te ha quedado genial ese marmoleado! Supongo que rico tambien estará porque la pinta no puede ser mejor😍
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Scoolinar
@Maloles Muñoz muchas gracias Maloles,estaba muy rico
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