Member Beatriz Torija
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Adoro los cÃtricos, pero aquÃ, donde vivo no sobreviven… tenemos heladas de 10 y 12 bajo cero por las noches. Estoy haciendo algún intento en maceta, de tal forma que el arbolito se pueda resguardar a cubierto… mientras tanto, nada como tener amigos de zonas más amables. Estos limones han llegado de Extremadura. En breve, limones…
Carolina Alvarez SantÃn, Orsolya Csernák and 6 others11 CommentsView more comments-
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Este año con las heladas todo está quemado, deseando ver tus limones en conserva
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Scoolinary Team
¡Beatriz,qué hermosos limones! 🍋 🍋🍋.Se ven frescos y con una piel muy aromática, ideales para hacer conservas. Es muy interesante cómo intentas cultivar cÃtricos en un clima tan frÃo, ¿has probado con variedades más resistentes al frÃo o con invernaderos pequeños? Me encantarÃa saber cómo preparas los limones en conserva, ¿sigues la receta… Read more
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Venga, una última foto de cocido y prometo parar ya. En realidad, querÃa plantear dos cosas.
Hace unos dÃas @loles-mhotmail-com nos hablaba de la importancia de la elaboración más allá de los emplatados bonitos que se suelen presentar por aquà o en otras redes sociales. Yo añado que, a veces, a la hora de comer de verdad, nuestro plato…
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Scoolinar
Este cocido me lo comÃa yo con los ojos cerrados, menudo pinton
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Scoolinar
Yo soy de Córdoba y se hace el cocido con su tocino, hueso blanco, pollo (muslos, carcasa…), jamón y, si acaso, algo de costilla y zanahoria, patatas, judÃas y algo de puerro. Pero no es costumbre echarle nada de morcilla ni chorizo ni ternera como por ejemplo sà se hace en Granada, que es donde vivo desde hace años. Mi familia de Valencia…
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Hace unos dÃas os enseñaba unos garbanzos a remojo… y tenÃa pendiente compartir el cocido madrileño. Una delicia para entrar en calor, que te arregla el cuerpo… ¡y el alma! jejeje 😆
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En casa nos encanta y claro que te arregla el cuerpo y el alma
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Sous Chef
Hija de mi vida!! Mañana me tienes en tu casa a la hora de comer..Ese cocido te arregla la vida entera!🤩
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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#EclairChallenge
El chef Fran Segura define sus eclaris como estéticos, sabrosos y conceptuales. Me ha inspirado cómo explica la forma de conceptualizar sus colecciones. Por eso decidà no replicar las recetas de eclairs de los cursos sino intentar contar algo a través de ellos. Algo sobre mÃ.
He querido contar algo sobre el lugar en el que…
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Scoolinar
Beatriz te han quedado muy bonitos, además has hecho unos sabores muy originales.
La presentación preciosa , que pena no poder probarlos, visualmente sobresaliente
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Sous Chef
Qué maravilla Beatriz!! No puedo dejar de mirarlos. Seguro que con esos ingredientes son un lujo para el paladar. Las fotografÃas preciosas. Un trabajo de 10 😍
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Atención amantes del sushi… ¿a vosotros también os pasa que cuando pasa mucho tiempo sin comer sushi… empezáis a verlo por todas partes? ¿o soy sólo yo? …yo veo sushi, incluso cuando voy a comprar calcetines 😝🤯🍣
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Sous Chef
Creà que era un plato tuyo ! 😂😂😂
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Scoolinary Team
Aquà fan absoluta del sushi y makis 🙋🏻♀️. Creo que llevo 1 mes sin comerlos y sÃ,te doy toda la razón los necesito en mi vida jajaja.
Ahora que lo mencionas está noche necesito cenar makis jajaja.
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Berenjenas fritas con miel… una delicia tradicional andaluza, de Córdoba, pero también en mi casa, que nos encantan.
En cuanto le coges el punto para que queden crujientes, son facilÃsimas. Yo parto la berenjena en rodajas y las dejo ‘sudar’ con bastante sal, sobre una rejilla al menos 15 minutos. Las seco y retiro el exceso de sal con un…
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Sous Chef
Qué ricas! Tienen un pinta estupenda. En casa nos gustan mucho asi, con miel de caña😍
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Scoolinary Team
Delicia total. Querida Bea, amante de las berenjenas como yo, dime que has probado hacer esta RECETAZA que tenemos en nuestra plataforma:
Berenjena mongoliana sobre arroz pegajoso
https://recetas.scoolinary.com/berenjena-mongoliana-sobre-arroz-pegajoso- View 3 replies
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Dadas las circunstancias… el frÃo y los dÃas desapacibles que tenemos en España, se impone un cocido madrileño. Garbanzos a remojo… ON!
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Scoolinary Team
Es un alimento súper reconfortante una sopa o cocido, especialmente en los dÃas de frÃo o lluvia. Si puedes nos compartes una foto de tu prepacion ya lista. 😊
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Scoolinary Team
¡Qué delicia y qué maravilla el garbanzo y sus múltiples y mutifacéticas cualidades! Un amigo vegano los usa para TODO (literal). Una joyita de la madre Naturaleza (el garbanzo y él) 😅
Esta receta de sandwich marinero de garbanzos y apio es un 🔥 por si te sobran algunos y quieres probar:…- View 1 reply
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Scoolinar
En su curso de recetas clásicas de pasta italiana, Sabino Sanseverino prepara la carbonara con mezze maniche, que son como unos macarrones cortitos y gordos. Yo siempre la preparo con espaguetis o tallarines. Eso sÃ, la carbonara, que sea de verdad: guanciale, pecorino romano, mucha pimienta negra y yemas de huevo. El secreto: un poco del agua…
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Scoolinary Team
¡Me vuelve loca la carbonara! Con un buen vino tinto es lo que comerÃa todos los dÃas hasta mi último en esta Tierra😋 Me va bien con cualquier, cualquier tipo de pasta jajaj #fan
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Scoolinary Team
Tengo invitados en casa este fin de semana y querÃa preparar pasta y no sabÃa que tipo de pasta preparar.
Me acabas de dar una idea genial y un súper tip el de usar el agua de cocción. Me encantó lo que preparaste, gracias por compartirlo.🫶🏻
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Del curso de Ada Parellada, ‘Cocina sin desperdicios’, me quedo con la idea de tener una serie de precocciones de forma habitual en la nevera, para ir con menos asfixia entre semana. No suelo avanzar tantas como querrÃa, pero el aceite de ajo y perejil, no falla. AquÃ, con volandeiras.😋
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Sous Chef
Es un “fondo de armario” que vas a utilizar muchÃsimo. Que ricas esas volandeiras 😍 Yo tengo congeladas aún de la Navidad ..
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Scoolinary Team
¡Qué nivel! Me encanta cómo le diste ese toque práctico y elegante con el aceite de ajo y perejil. Y las volandeiras… madre mÃa, parecen un manjar directo del cielo. Esto es organización con estilo gourmet, ¡lo estás rompiendo!. Gracias por compartirlo con nosotros.
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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TenÃa en la cabeza desde hace tiempo el arroz chaufa del curso de introducción a la cocina peruana de Ignacio Barrios como una de esa ideas perfectas para solucionar una cena rápida. Y hoy ha sido el dÃa después de un dÃa de muuuucho trabajo. Pero claro, no siempre tienes todos los ingredientes y, al final, no difiere mucho de un simple…
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Sous Chef
Seguro que lo has disfrutado y estaba rico😉
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Scoolinary Team
Está es una preparación tÃpica de mi paÃs y es uno de los platos más versátiles que tenemos, ya que puede ir desde la versión más sencilla ( arroz,huevo, pollo y cebolla china ) hasta las versiones más elaborada ( arroz,huevo,pollo,cerdo ahumado, champiñones,camarones etc. La clave y el exito de este platillo es el salteado el cual le da el… Read more
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
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En dÃas frÃas y desapacibles como éstos, nada mejor que chimenea, mantita y una cena ‘finger food’ con bocados tan reconfortantes como estas croquetas de jamón.
No son las más regulares ni las más bonitas, ni están emplatadas con delicadeza. Eso sÃ, para hacerlas he seguido alguno de los consejos de Chema Soler, de su curso ‘Croquetas’… como…
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Scoolinar
Pues yo echaba un vinito contigo y esas croquetas, qué pintaza! Ese curso es fantástico!
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Scoolinar
¡Gracias! …la verdad es que con un vinito, todo, siempre mejor 😁
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