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Beatriz Torija posted an update
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Scoolinar
TenÃa en la cabeza desde hace tiempo el arroz chaufa del curso de introducción a la cocina peruana de Ignacio Barrios como una de esa ideas perfectas para solucionar una cena rápida. Y hoy ha sido el dÃa después de un dÃa de muuuucho trabajo. Pero claro, no siempre tienes todos los ingredientes y, al final, no difiere mucho de un simple arroz tres delicias. Eso sÃ, la combinación de salsa de soja, aceite de sésamo y salsa de ostras, marca la diferencia.
Rocio Brignolo Esmoris, Orsolya Csernák and 3 others7 Comments-
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Sous Chef
Seguro que lo has disfrutado y estaba rico😉
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Level:
Scoolinary Team
Está es una preparación tÃpica de mi paÃs y es uno de los platos más versátiles que tenemos, ya que puede ir desde la versión más sencilla ( arroz,huevo, pollo y cebolla china ) hasta las versiones más elaborada ( arroz,huevo,pollo,cerdo ahumado, champiñones,camarones etc. La clave y el exito de este platillo es el salteado el cual le da el sabor caracterÃstico ahumado.
Tu versión o propuesta me parece súper interesante y se ve muy rico.
Gracias por compartirlo con la comunidad. 🫶🏻
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Level:
Scoolinar
@sussan_scoolinaryteam para la próxima, me gustarÃa incorporar más verduras (tenÃa la nevera un poco escasa, esta vez), y me apunto tu sugerencia de cerdo ahumado ☝
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Level:
Scoolinary Team
Hola Bea ☺¡Qué buena elección! El arroz chaufa es todo un clásico, y aunque no hayas tenido todos los ingredientes a mano, se ve delicioso. 😋 Esa combinación de salsa de soja, aceite de sésamo y salsa de ostras le debe dar un toque umami increÃble. ¿Probaste añadirle un poco de jengibre? ¡le da un toque especial! 😉
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Level:
Scoolinar
@soldamiani Si, no puse mucho, pero si llevaba un poquito. El jengibre, como el cilantro, sé que despierta filias y fobias… pero para mÃ, lo mejora todo 🤣🤣
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Level:
Scoolinary Team
Qué rico se ve!!
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Level:
Scoolinar
@Rocio Brignolo siiii, sencillo, rápido y muy rico
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