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Mercedes Minaya Palacios posted an update
2 weeks ago (edited)
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Scoolinar
Aperitivos de paté de foie y quesos
El queso con forma de estrella es IDIAZABAL con un toque de mermelada de violeta..
El que va sobre papel es foie de pato rebozado en almendra molida.
El corazón es lo mismo con nueces picadas.
El bombón de salmón va relleno de queso crema y queso azul
Valentina Gurau, Beatriz Torija and 5 others11 Comments-
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Scoolinar
These appetizers are a feast for both the eyes and the palate! 🌟🧀
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Scoolinary Team
Cada bocado parece tener su propia personalidad, y la presentación los hace todavÃa más irresistibles. El queso Idiazabal con mermelada de violeta debe tener un contraste brutal entre lo ahumado y lo dulce, y ese foie con almendra y nueces promete una textura increÃble.
Pero el bombón de salmón con queso azul se roba la atención, ¡seguro que tiene un equilibrio perfecto entre lo cremoso, lo salado y lo umami!.
Consulta, ¿Estoy aperitivos los preparaste para una ocasión especial?.
Gracias por compartirlo.🙌🏻
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya me apetece de vez en cuando hacer fingers food, los ensayo con mi marido que es mi conejillo de India, veo que le sobra o que le falta para cuando tengo compromisos, que es bastante habitual.
Esto es un sábado cualquiera.
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Scoolinary Team
@undefined ¡Eso sà que es un sábado bien aprovechado! Qué suerte tiene tu marido de ser el tester oficial de estas delicias. Me parece genial que uses estos ensayos para afinar cada detalle antes de compromisos más formales. Seguro que con esa práctica constante, cada aperitivo que sirves termina siendo un éxito total. 😊
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Scoolinary Team
¡Qué desfile de bocados tan bien pensados! 🔥 Ese toque de mermelada de violeta con Idiazabal en forma de estrella es una combinación que suena a poesÃa gastronómica. ¿Qué criterio usaste para combinar texturas y sabores en cada pieza? Se nota un trabajo de afinación entre lo visual y lo gustativo. 💫
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Scoolinar
@Sol Damiani es un poco intuitivo, pruebo y veo si me gusta
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Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com La intuición es un gran transporte 😍
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Sous Chef
Por favor, guárdame una de estas bandejas que quiero probarlos todos. Qué buen aperitivo 😍
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Scoolinar
@Maloles Muñoz eso esta hecho, me encanta hacer aperitivos
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Scoolinar
Qué maravilla!!! qué bien se te dan los aperitivos!!😍
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Scoolinar
@Beatriz Torija gracias Bea, los aperitivos o picoteos en casa se han convertido en una cultura, me encanta pensar que voy hacer hoy
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