Member Aldo Ramirez
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Scoolinar
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Aldo Ramirez posted an update 8 months ago
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Scoolinar
Buenas tardes, en esta ocasión no salió como esperaba, ya que tuve que hacer 3 veces el merengue francés, ya que estaba medio levantado y agregarle el azúcar se bajó, otra observación es que sentà la mezcla muy espesa!
Recomendaciónes? Saludos
Priscila MOnteros, Adrian Guanipa and 2 others6 CommentsView more comments-
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Scoolinary Team
Hola Aldo.
Gracias por compartir la imagen y los detalles de tu experiencia con los macarons. Parece que enfrentaste algunos problemas con la consistencia del merengue y la mezcla. Aquà te dejo algunas recomendaciones para mejorar los resultados:
1. Merengue Francés:
– Batido adecuado:Es crucial batir las claras de huevo a punto de nieve antes…
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Stagier
Eso me pasó varias veces cuando empece a hacer macarons. La pasaba fatal, me deprimia y todo 😅
Pero luego me animaba y lo volvia a intentar. Ya veras que al final lo consigues.
Hoy se, que si el merengue no queda bien hay que volver a empezar, no sirve de nada intentarlo.
Y que hay que tener bien controlada la temperatura de nuestro horno, ya…
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Aldo Ramirez posted an update 8 months ago
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Scoolinar
Croissant bicolor!
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Scoolinary Team
Hola Aldo
Veo un excelente resultado en tu croissant.Cuéntanos, ¿Qué te pareció el curso?.
Saludos.
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Scoolinar
Se ve espectacular ese croissant. Enhorabuena
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Aldo Ramirez posted an update 9 months ago
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Scoolinar
Primera prueba de croissant 🥐 unos salieron como en la foto y otros salieron un poco copetones, eso por el formado
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Scoolinary Team
Oh la lá! Esos croissant se ven divinos.
Cuéntanos ¿Qué tal te pareció el curso?. Preparar croissant no es una tarea fácil y en tu primero intento veo que te salió genial. Te alentamos a seguir practicando y mejorando tu técnica.
Gracias por compartir con la comunidad.
Saludos.
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Scoolinar
Fantástica primera vez 👏👏👏
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