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Eny Celeste RamÃrez posted an update
Level:
Scoolinar
Pizza napolitana inspirada en las clases dictadas por Luigi Di Doménico. Realizada con fermentación indirecta a partir de una Biga y horneada en horno de piedra a 300•C. A pesar de no alcanzar la temperatura de un horno pizzero, quedó crocante y deliciosa 😍
Diana Vinces, Beatriz Piedras and 5 others4 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Siguiendo la técnica de fermentación indirecta con Biga y horneada en horno de piedra, resultó ser una experiencia culinaria excepcional. A pesar de no alcanzar la temperatura de un horno pizzero profesional, la pizza quedó maravillosamente crocante y deliciosa, demostrando la efectividad de las técnicas aprendidas y el compromiso con la calidad en cada paso del proceso.
Gracias por compartir.
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Level:
Scoolinary Team
Perfecta, Eny 👏 Si quieres participar del Reto recuerda agreagar el hashtag #RetoPorciónDePizza en tu post (puedes editarlo y agregarlo sin problemas).
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Level:
Scoolinar
Hola Eny, te quedó de 10. Muy buen trabajo. Enhorabuena
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Level:
Sous Chef
Tu pizza se ve deliciosa 😍
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