Level: Scoolinar

Light, vibrant, and full of flavor! 🐙🥗 The sautéed seafood looks perfectly tender, and that beet crisp adds such a lovely pop of color and texture. A beautifully balanced plate! 💜🌿

Level: Scoolinary Team

¡Qué buena combinación de texturas y colores, Chef! 🧡 El salteado de mariscos tiene esa cremosidad que invita a la cuchara, y la hojita crocante aporta un juego visual muy atractivo (¡y seguro un crunch necesario!). El contraste con la ensalada fresca y los toques de color del tomate cherry y la remolacha elevan mucho el conjunto.

Con mucho respeto te dejo unos comentarios para probar en un futuro:
– El volumen del salteado podría beneficiarse de un molde para una forma más definida, ¡así el crocante luce aún más como corona!
– La ensalada está muy bien balanceada, pero si distribuís los colores un poquito más, el plato gana en armonía visual.

Dime qué opinas🙏

¿Usaste tinta de calamar o algún ingrediente especial para esos puntos oscuros en el salteado?
¡Gracias por compartir tu creación en el #PlatingChallenge!
Recordá subirla también a redes y etiquetarnos: @scoolinary_es & @davidjrickett 🙌

Level: Scoolinary Team

Me gustó mucho cómo contrastan los colores en el plato: ese salteado cremoso con mariscos llama mucho la atención y la ensalada fresca le da un respiro visual y de sabor.

El crocante de remolacha encima suma altura y textura, algo que siempre hace que el emplatado se vea más completo.

¿Lo pensaste así desde el principio o fue algo que fuiste ajustando mientras montabas el plato?

🚀 Gracias por unirte al reto de Emplatado,

Solo recordarte que si te animas, puedes editar tu publicación para incluir algunos detalles importantes del reto como los ingredientes principales que usaste , si participas como amateur o profesional.
Extra bonus: si cuentas la historia del plato o lo que más te gustó del proceso, ¡mucho mejor!.Eso ayuda a que los demás aprendamos de tu propuesta y sigamos inspirándonos entre todos.🚀