Member Luis Godoy Amengual
Member
Scoolinar
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Mallorca
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Gracias Susana, lo haré así haciendo pequeñas porciones!!
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Gracias!!
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Interesante!!!!
Gracias
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Que bueno Susan!!
Gracias por tus aportaciones día a día 😊💪
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Gracias!!!!
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Gracias Susana!!
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Gracias Sussan!!
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Muchas gracias Luis!!
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Hola Sussan!!
No exactamente, es como un silpat “molde” perforado con diferentes formas para poner sobre otro silpat liso y rellenar en los huecos para poder hacer las formas de los crujientes. al enfriar se quita el silpat superior y queda el crujiente hecho. te paso el link para que quede mas claro: https://www.scoolinary.com/es/courses/tecnicas-basicas-de-pasteleria-jarabes-mousses-merengues-y-crocantes/lessons/crujiente-de-fruta
Es del curso basico de tecnicas basicas de pasteleria jarabes, mousses, merengues y crocantes de Joanna Artieda.
Muchas gracias por tu ayuda Sussan!!
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Muchas gracias Diane!!
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Gracias Isabel, lo tendré en cuenta al volver a hacerlo. Un saludo!!
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Pues si porfavor porque no lo entiendo. Es del curso técnicas básicas de pastelería: masas. De Juana Artieda.
No sé si esque en la receta escrita los ingredientes están mal o no lo sé pero lo he echo exactamente igual y no he dejado que se me solidificarse ni la mantequilla ni la cobertura de cacao. Lo he hecho igual que en el vídeo….
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Gracias la próxima vez tendré esto más en cuenta ☺️
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Gracias!!
