Member Diana Vinces
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Diana Vinces posted an update a week ago
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Hoy tuve la oportunidad de pasear por el campo y me regalaron limones, mandarinas y salvia. Bueno, en realidad me dieron unas tijeras y me invitaron a cortar lo que quisiera, lo que hizo que la experiencia fuera aún más especial.😍
Con estos ingredientes frescos en mis manos, decidà preparar un pollo con salvia y limón. El resultado fue un…
Valentina Gurau, Carolina Alvarez SantÃn and 8 others10 CommentsView more comments-
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Scoolinary Team
¡Que belleza de fotos! Y que lindo ver cómo aprovechaste esa salida al campo.
Tu plato transmite esa sensación de frescura y alegrÃa que cuentas en la historia.
Me pareció muy bonito cómo usaste la salvia recién cortada y la combinaste con el limón, que además de darle aroma, le aporta un aire muy natural al plato. La presentación en ese bol…
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Scoolinary Team
¡Qué afortunada! 🍋🌿 Poder recolectar tus propios ingredientes y luego transformarlos en un plato asà de especial no solo es un lujo, ¡es una experiencia completa! Ese pollo con salvia y limón suena a equilibrio perfecto entre lo aromático, lo cÃtrico y lo cremoso… ¡una joya de receta! ✨
¿Marinaste el pollo previamente o lo cocinaste… Read more - View more comments
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Diana Vinces posted an update a week ago
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Stagier
Hoy he preparado un limón pye.
Sin molde y sin batidora.
Me ayude en una cazuela de barro para darle la forma a la tartaleta. para el relleno y el merengue suizo utilice una Cecotec que tenÃa mano y muchacha fe. Ya que esto de la cecotec o termomix me dan respeto cuando se trata de preparar una mouse o en este caso merengue.
El resultado me…
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Scoolinary Team
¡Wow, Diana! Qué pro eres al lanzarte a hacer un limón pye sin molde ni batidora.
Eso merece aplausos, 👏🏻👏🏻👏🏻porque no cualquiera se anima a resolver con lo que tiene a mano y aún asà sacarlo adelante con tan bonito resultado. Esa cazuela de barro como molde improvisado ¡es un toque genial! Tiene pinta de haberle dado un saborcito especial…
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Scoolinary Team
¡Qué maravilla de limón pye improvisado! 🍋✨ Usar una cazuela de barro como molde no solo es ingenioso, ¡es digno de aplauso! Y que te animaras con el merengue suizo en la Cecotec… eso es tener valentÃa de chef y fe bien puesta 🙌¿Crees que si repitieras el merengue le darÃas más temperatura o batido más prolongado para ese cuerpo extra que… Read more
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Diana Vinces posted an update a week ago
a week ago (edited)
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Hoy me animé a preparar uno de mis platos favoritos de Mallorca: el tumbet, esta vez con huevo.
Para los que no conocen este plato dire que es un plato tradicional mallorquÃn que se prepara con verduras del huerto: patatas, cebolla, pimiento, berenjena, ajo y salsa de tomate.Me gusta pensar que es el hermano mallorquÃn del ratatouille, ya que…
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Scoolinary Team
¡Qué pintaza ese tumbet, Diana! Tiene toda la vibra de “comfort food de huerta con flow mediterráneo”. El huevo con la yema brillante coronando la torre de verduras como rey en su trono… 👑¡es que te dan ganas de romperlo con pan y quedarte ahà viviendo un rato!
Me dio curiosidad: ¿usas alguna hierba o especia especial en la salsa de tomate… Read more- View 1 reply
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Scoolinar
Me encanta el tumbet, aunque nunca lo he comido huevo. Tiene una pinta extraordinaria
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Diana Vinces earned the scoolistar ScooliStar a week ago
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Scoolinary Team
¡Wow! Felicitaciones Diana.😊
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Scoolinar
Enhorabuena, muchas felicidades
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Diana Vinces posted an update 2 weeks ago
2 weeks ago (edited)
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En casa se terminaron las cookies que tenÃa, y me pidieron que preparara algunas más de chocolate.
Por eso, me animé a hacer estas cookies de chocolate craquelado, que me habÃan llamado la atención.
¡El resultado ha sido realmente increÃble! Han enamorado a mis suegros y a mi esposo.
Muchas gracias por una receta tan deliciosa.
#cookieChallenge
Profecional
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Scoolinar
These chocolate crackle cookies are an absolute hit! A true treat for the taste buds! 🍪
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Scoolinar
Divinas
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Diana Vinces posted an update 3 weeks ago
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Llevaba mucho tiempo con ganas de preparar este plato, y finalmente me animé. Me sorprendió descubrir cómo los mexicanos aprovechan las especias: tuestan y trituran elementos que normalmente descartarÃa, lo que aporta profundidad y complejidad al sabor.😋
Para esta preparación, cociné el cerdo envuelto en hojas de plátano dentro de una olla de…
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Scoolinar
Ay que maravilla! Esta receta la tengo pendiente tmbn. El otro dÃa descubrà que venden hojas de plátano al lado de casa y seguro que la hago pronto! Alguna recomendación concreta?
Tiene una pinta increÃble!
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Scoolinary Team
Diana , estoy totalmente de acuerdo contigo, la gastronomÃa mexicana está llena de tradiciones y sabores deliciosos, dicho esto….. ¡Qué buena pinta tiene ese plato! 😍 Se nota que le pusiste dedicación, desde el uso de las hojas de plátano hasta el tiempo de cocción. Esa combinación de especias tostadas debe haber hecho toda la diferencia en el… Read more
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Diana Vinces posted an update 3 weeks ago
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Soy de esas personas que disfrutan una buena sopa 🍜especialmente cuando el frÃo empieza a asomarse. Últimamente he estado súper enganchada con el sancocho colombiano en casa, asà que decidà hacerle un pequeño homenaje y sacarle una foto.
No es la mejor luz, ya que llovia a mares. pero la intención es compartir uno de mis platos favoritos con…
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Scoolinar
Casi puedo saborearlo! Qué apetitoso se ve! 👏🏻👏🏻
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Scoolinary Team
Diana,ese sancocho tiene toda la pinta de abrazar el alma en un dÃa de lluvia.
Qué buena elección para rendirle homenaje, porque hacer un buen sancocho no es solo cuestión de ingredientes, sino de paciencia y cariño.
Veo que el caldo quedó con ese tono dorado que promete sabor de fondo bien trabajado.
¡Gran trabajo! Y gracias por compartir con… Read more1 - View more comments
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Diana Vinces posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
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Stagier
Aunque suelo cocinar de todo, soy de esas personas que no pueden tomar lácteos.
Por eso, quise probar estas cookies de cacahuete del curso de galletas de Anna Gordon y sorprender a un par de amigos veganos.
A ellos les encantaron y, para mÃ, fueron todo un acierto. ¡Por fin pude disfrutar de unas ricas galletitas mañaneras!
#CookieChallengeProfecional.
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Scoolinar
Beautiful!!!!
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Scoolinar
Que pinta mas buena
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Diana Vinces posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
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Stagier
He estado siguiendo el curso de galletas de Ana Gordon y decidà probar su receta de cookies clásicas con chispas de chocolate.
El resultado ha sido excelente: una galleta con un equilibrio perfecto entre textura crujiente en los bordes y un centro suave. En casa han sido un súper éxito.
Para esta receta, utilicé cobertura de chocolate 70%, lo…
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Scoolinary Team
Se ven con ese punto perfecto entre crujiente y tierno que hace imposible comer solo una.
Usar cobertura al 70% fue un gran acierto, le da ese equilibrio entre dulce e intenso que hace que no empalaguen.Gracias por unirte al reto.❤️
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Scoolinar
Se ven increÃbles y con el toque del chocolate del 70% deliciosas.
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Diana Vinces earned the scoolistar ScooliStar 4 weeks ago
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Enhorabuena Diana
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Sous Chef
Enhorabuena !!👏
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Diana Vinces posted an update 4 weeks ago
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Esta semana preparé esta tarta de chocolate con arándanos para el cumpleaños de unos amigos, y mientras la hacÃa, me di cuenta de cuánto me han inspirado los cursos.🤓
El relleno de arándanos lo pensé gracias al curso de bombones, la decoración con arándanos me vino a la mente por el curso de cheesecakes al horno, y el curso de decoración de…
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Sous Chef
Esa tarta se ve increible Diana. Seguro que está deliciosa😍
Desde luego que si, aprendemos las técnicas de diferentes cursos y luego las ponemos en practica creo que casi por inercia. Una vez que ya las tenemos bien aprendidas claro está. Al menos a mi me pasa😉
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Scoolinary Team
Diana,el chocolate y arándanos siempre funcionan, pero aquà la textura de la crema y la distribución de la fruta hacen que todo luzca aún más apetecible. ¿Qué tipo de chocolate usaste para la crema, más intenso o con un toque dulce?
Es genial ver cómo cada aprendizaje se va sumando en el resultado final, y el uso del nivel en la… Read more1- View 2 replies
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Diana Vinces posted an update 4 weeks ago
4 weeks ago (edited)
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Stagier
#CroquetaChallenge Se me ocurrió preparar unas croquetas inspiradas en los clásicos huevos rotos con jamón.
Para quienes no conocen este plato, los huevos rotos consisten en patatas panaderas fritas con jamón y un par de huevos fritos por encima. Un plato sencillo, pero delicioso.
En mi versión, preparé las croquetas con patata cocida en…
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Scoolinary Team
¡Tremendo trabajo con esas croquetas! La textura crujiente por fuera y cremosa por dentro se ve espectacular, y el huevo de les da un toque que las hace brillar más.
¿La base de la bechamel la hiciste solo con leche o usaste algún fondo para potenciar el sabor? Porque con ese relleno seguro quedaron brutales.
No te olvides sumar el… Read more- View 1 reply
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Scoolinar
Esto del huevo me lo apunto, me encanta 😍
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Diana Vinces posted an update 5 weeks ago
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Stagier
Esta receta del curso ensaladas saludables con peras, queso azul y avellanas garrapiñadas se a vuelto una de las favoritas en casa. Les dejo la ultima foto que le tome.
Por algún motivo me relaja verla.🤓
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Scoolinar
En mi casa tambien es una de nuestras favoritas
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Scoolinar
Preciosa foto,tiene una pinta increÃble. Esa ensalada la tengo en pendientes y ahora me has creado la necesidad de hacerla. Buscaré los ingredientes que me faltan que eso hay que probarlo
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Diana Vinces posted an update 5 weeks ago
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Stagier
Hoy celebramos el cumpleaños de mi esposo y he querido preparar el cheescake de chocolate.
A sido un éxito total! Un delicioso y contundente chesscake de chocolate. Ideal para los chocolatelover
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Scoolinar
¡Qué pinta! Me apunto la recomendación. Felicidades a tu esposo
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Scoolinary Team
¡Qué buen regalo de cumpleaños! Ese cheesecake tiene toda la pinta de ser pura indulgencia chocolatera. Como buena chocohólica, me parece increÃblemente delicioso. ¿hay algún tip nuevo que te sorprendió o aprendiste mientras preparadas tu Cheesecake ?
Gracias por compartirlo con la comunidad.🫶🏻1- View 1 reply
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Diana Vinces posted an update 5 weeks ago
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Stagier
Me anime a probar los macarons de chocolate y en este caso los rellené con una ganache aromatizada con haba tonka. 😍
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Sous Chef
Qué bonitos! Y que ricos deben de estar Diana. Te han quedado de 10
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Scoolinary Team
Esa capita exterior bien lisa y ese pie definido dicen mucho del buen trabajo que hiciste con el merengue y el macaronage. Además, la ganache con haba tonka estoy segura que le dió un sabor bastante interesante, tiene ese toque entre vainilla y especias que seguro resalta con el chocolate.
Cuando los probaste, ¿notaste si el aroma de la tonka… Read more- View 2 replies
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