Member Sonia Pinillos
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Scoolinar
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Sonia Pinillos posted an update 6 months ago
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Scoolinar
#FishAndChipsChallenge
Para este reto os traigo una versión chilena que hago mucho desde que vivo por aquÃ. Es muy conocido su congrio frito, su merluza austral… yo he optado por una merluza de ración con corte mariposa. El rebozado es simplemente con agua Muy frÃa, harina, polvos de hornear Royal, sal, ajo en polvo y un poco de cilantro…
Sol Damiani, Jorge Sainz and 5 others13 CommentsView more comments-
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Scoolinary Team
BuenÃsimo Sonia, me encantó que le dieras tu toque y que sea una versión chilena. Todo se ve muy rico.
Gracias por unirte al reto.
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Sous Chef
Qué rico !! Si que has comido bien si . Pebre? No lo habÃa oÃdo nunca , pero se ve estupendo . Las papas duquesas me encantarÃa verlas pronto. No te olvides eh? Felicidades por este plato 🥰
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Sonia Pinillos posted an update 6 months ago
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Scoolinar
#RetoDesperdicioCero
Arroz con restos de carnes a la barbacoa y verduras
En Chile hace unos dÃas celebramos las fiestas patrias con su tradicional asado y con algunos restos de carnes como costillas de cerdo y carne de vacuno, hice este arrocito dieciochero le llamo.
La carne de vacuno la aproveché haciendo un caldo con ella y agregándole muchas…
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Sous Chef
Sonia, sólo me falta un tenedor para empezar a comer ese maravilloso arroz tuyo. Desde aquà casi puedo saborearlo😋
Qué bonita se ve esa paella 😍
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Scoolinary Team
Sonia, tu arroz dieciochero se ve buenÃsimo. ¿A qué se debe el nombre?
Aprovechaste cada ingrediente de manera inteligente creando un platillo delicioso.
Gracias por unirte al reto.
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Sonia Pinillos posted an update 7 months ago
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Scoolinar
#RetoPorcióndePizza
Pizza??.. quién dijo pizza?
Estoy con muy poco tiempo últimamente pero la pizza me encanta y aquà os dejo mi aporte de pizzas napolitanas hechas con tips y enseñanzas de Luigi Di Domenico
1. Una mezcla entre marinara y margarita, con ajitos, salsa de tomate casera, mozzarella de búfala, albahaca y orégano.
2. Una marinara a la…
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Sous Chef
Pues tienen muy buena pinta las dos pero yo con queso por favor! Guardame un trocito que se ve muy rica.
Que bueno tenerte por aqui ! Y es que los retos no se pueden dejar pasar ,, ! Al final seré de las últimas como siempre jajajaj
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Scoolinary Team
Hola Sonia, gracias por unirte al reto y sacar tiempito para participar.
Las recetas del Chef Luigi son infalibles, también debo decir que la combinación de marinara y margarita con ajos, salsa casera y mozzarella de búfala suena deliciosa, al igual que la marinara con boquerones en vinagre y alcaparras. Ambos sabores de pizza me encantan pero…
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Sonia Pinillos posted an update 10 months ago
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Scoolinar
Y sigo en bucle con la cocina napolitana, hoy me atrevà con un atún en salsa de alcapaŕras
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Scoolinary Team
Hola Sonia, eso se ve muy rico.
Cuéntanos ¿Cuál serÃa un buen acompañamiento para este delicioso atún?
Saludos.
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Scoolinar
Seguro que esta buenisimo !😋
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Sonia Pinillos posted an update 10 months ago
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Scoolinar
#Scoolitónreto3
Pues totalmente desfasada y fuera de plazo os comparto mi Escalivada con salsa Romesco 😁🤸.. pensé tenÃa todo el viernes pero da igual 😅, aquà va este plato de la cocina catalana que consiste en verduras asadas como berenjena, cebolla y pimiento, lo acompañé de salsa romesco que se hace con ajos y tomates asados, almendras,…
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Scoolinar
Fuera de plazo , pero aqui tienes una fan de la Escalibada 🙋♀️
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Scoolinar
Que rico plato Sonia, me uno al grupo de fans escalivada. Te ga quedado muy bonito. 🤩
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Sonia Pinillos posted an update 10 months ago
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Scoolinar
Hola, a mà me encantan los calamares rellenos y para el #ScoolitónReto1 tenÃa que probar la versión napolitana. He seguido casi fielmente la receta, en su relleno sólo sustituà aceitunas negras por otras rellenas de alcaparra y en vez de calamar, chipirones. Ya que justo sólo encontré chipirones frescos en vez de calamares grandes y sólo me…
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Scoolinary Team
Excelente! Se ve muy rica tu prepara y la presentación está muy bonita, gracias por unirte al reto.
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Scoolinar
Uff, que pinta … deben de estar buenisimos !!
La receta de los calamares la tengo pendiente.
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Sonia Pinillos posted an update 11 months ago
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Scoolinar
#RetoTartaScoolinary
Hola!, os apetece un rico profiterol relleno de crema pastelera para celebrar el 4to aniversario de nuestr@ queridÃsim@ Scoolinary??… pues pasad y sacad de mi primera Croquembouche 💫😁🤸…
A mà me harÃan falta más años con Scoolinary para ponerme al dÃa con la reposterÃa pero desde el cariño me atrevà con esta…
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Scoolinar
Venga!! Yo te cojo un par!! Me encanta!!!!!Muy original ❤️❤️
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Scoolinary Team
¡Vaya que sà has sido original en tu propuesta, @spinillosyahoo-com 😄! Por lo que escuché, es bastante dificil lograr una Croquembouche. Nos encanta saber que Scoolinary es parte de tu corazón. Por muchos años más cocinando contigo 🥂
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Sonia Pinillos posted an update 12 months ago
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Scoolinar
Para el #retofrijoles# os traigo una receta sudafricana, la Chakalaka, que está hecha a base de verduras y judÃas, en este caso usé frijoles negros. Y es una de mis recetas favoritas para comer legumbre, ya que es muy sabrosa y nutritiva.
Subo una foto de la mise en place para que veais lo que lleva:
Pimientos rojo y verde
Repollo
Tomate…
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Scoolinar
Muy bonita y buen rica tu Chakalaka, Sonia. No conocÃa esta receta tan colorida. me la apunto.
Un abrazo
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Scoolinary Team
Hola @spinillosyahoo-com
La gastronomÃa sudafricana es una de las cocinas que poco conozco, gracias por enseñarnos esta receta y compartir tus conocimientos.
Tu preparación se ve muy rica llena de sabores, colores y texturas.
Saludos.
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Sonia Pinillos posted an update a year ago
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Scoolinar
#RetoSaboresLocales
Pastel de Choclo (maiz)🇨🇱
Yo os traigo un plato muy tÃpico de Chile, paÃs en el que resido y que ahora es de plena temporada, ya que es tiempo de estos ricos choclos en el verano. Cuando llegué a estas tierras fue de los platos de su gastronomÃa que más me cautivó.
Está hecho con una capa de pastelera de choclo que se hace…
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Scoolinar
Este plato no lo he probado nunca pero parece delicioso.
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Sous Chef
Que bueno Sonia!
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Sonia Pinillos posted an update a year ago
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Scoolinar
#RetoSinfonÃadeEspecias
Para participar en este reto preparé unos refrescantes Lassies, una bebida muy tradicional, con ella se comienza una celebración o comida india , hace la función de aperitivo, el de la derecha es de mango adornado con avellanas tostadas y el de la izquierda de melocotón con unas hojitas de menta.
De este curso me ha…
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Scoolinar
Se ve delicioso Sonia. Buen trabajo. A mà también me ha gustado mucho el curso.
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Scoolinar
Me encanta la presentación, tiene que estar delicioso!!!! Un gran trabajo, felicidades!!!!!
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Sonia Pinillos posted an update a year ago
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Scoolinar
Hola!! Recien comà este delicioso Tartar de Remolacha y SandÃa, que además de ser saludable es muy refrescante, lleva:
Remolacha, sandÃa, cebolla morada, pepinillo agridulce y alcaparras. Aderezo limón, cilantro y aove. Y de base palta emulsionada con un poco de aceite y vinagre.
Saludos a todos!!!
#RetoSaludable
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Scoolinar
Que rico, colorido y bonito!! Me lo apunto para cuando venga por aquà el calorcito.
Abrazo
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Scoolinary Team
Rico Rico Rico @spinillosyahoo-com 🙌
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Sonia Pinillos posted an update a year ago
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Scoolinar
#RetoNavidad
Yo he preparado unos calamares a la plancha con ajito y perejil y la grasita que soltaron unos chorizos.. una receta muy sencilla y sabrosa con la que se puede triunfar estas fiestas
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Scoolinary Team
Se me antoja espectacular, @spinillosyahoo-com Simpleza y sabor, tan caracterÃstico de ti. ¡Abrazo!
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