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tipo de nata
En mi ciudad no he encontrado nata doble, solo la clásica de 35% de materia grasa, da igual esta diferencia al utilizarla en un puré?
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2 Replies
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Hola Andrea.
La diferencia entre la nata doble (con más de 45% de grasa) y la nata clásica de 35% de grasa puede influir ligeramente en la textura final del puré, pero no de forma significativa. La nata doble aporta más cremosidad y una textura más rica debido a su mayor contenido de grasa. Sin embargo, la nata de 35% sigue siendo adecuada para preparar un puré suave y cremoso.
Si quieres un resultado más similar al de la nata doble, puedes reducir ligeramente la cantidad de líquido en la receta o agregar un poco de mantequilla para aumentar el contenido de grasa y mejorar la textura
Cuéntame, ¿Qué receta estás siguiendo?.
Saludos.
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