Sobre la receta de Roscon de Navidad

[Sussan Estela Olaya]

Hola Norma.

Bienvenida a la comunidad de Scoolinary, gracias por tus preguntas.

En la página 10 del recetario encuentras los ingredientes de la crema pastelera ,son los 4 primeros ingredientes de la receta de muselina de avellana(leche,azúcar,yemas,maicena)

En la página 11 como podrás ver, encontrarás el procedimiento de la crema pastelera.

Luego de preparar la crema muselina la receta te indica que debes mezclar el total o resultado de tu crema pastelera con los otros ingredientes.

Contestando tu segunda pregunta tal como lo indica el chef en la lección 8 capítulo 3 se usa levadura fresca.

Esperamos que esta información sea útil.

Saludos.

[Norma Arellano]

Gracias por tu respuesta

[Sussan Estela Olaya]

Genial Norma, si tienes alguna otra consulta me quedo atenta y con gusto te ayudo a resolverla.

Saludos.

[Sol Damiani]

¡Hola Norma!👋

¡Te damos la bienvenida a la Comunidad Scoolinary! 😊Mi nombre es Sol y soy la Responsable de Comunidad. Únete a nuestro increíble grupo de amantes de la gastronomía y comparte tu pasión por cocinar.

Me alegra que la respuesta de Sussan te haya ayudado.

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[Norma Arellano]

Muchas gracias.