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salsa de piquillos
cuando el chef se refiere a espesar esta salsa quiere decir que se debe evaporar a través de la cocción?
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2 Replies
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Hola Sandra.
¿Te refieres al curso “Pinchos y Tapas Españolas Imprescindibles”, la receta de “Emulsión de pimientos del piquillo”.?
Si es otra receta, me cuenta cuál es para poder revisarla.
Saludos.
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¡Hola Sandra!👋
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