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Postres con mousses
Como preparo el pure de coco para la receta de coco loco
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2 Replies
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Hola Belén.
Aquí te dejo una receta de puré de coco que puedes preparar
Ingredientes:
400 g de leche de coco (preferiblemente sin azúcar y de buena calidad)
200 g de pulpa de coco fresco (puedes usar coco rallado sin azúcar si no tienes pulpa fresca)
50 g de azúcar (ajusta según tu gusto o déjalo fuera si prefieres sin azúcar)
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para darle un toque aromático).
Preparación:
-Preparar el coco: Si usas coco fresco, pela y retira la carne. Si usas coco rallado, asegúrate de que sea sin azúcar y de buena calidad.
– Licuar: En una licuadora potente, mezcla la leche de coco, la pulpa de coco y el azúcar hasta obtener una textura homogénea y suave. Si te gusta una textura más líquida, puedes agregar un poco más de leche de coco.
– Opcional – Calentar: Si prefieres una textura más espesa, puedes calentar la mezcla a fuego lento durante unos 5-10 minutos, removiendo constantemente para que espese un poco.
– Enfriar: Deja enfriar el puré a temperatura ambiente y luego guárdalo en el refrigerador. Puede durar varios días bien almacenado en un recipiente hermético.
Espero que esta información sea de ayuda.
Saludos.
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¡Hola Chef Belén!👋
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