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Planchas de mantequilla
Hola, alguien podría decirme donde podemos los particulares comprar planchas de mantequilla para hacer hojaldre?
Gracias
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10 Replies
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Hola Ivan
Podrías contarnos desde dónde nos escribes así podemos ayudarte buscando algún dato o información.
También recordarte que puedes usar una mantequilla con un 82% de MG y tu misma hacer el laminado de la mantequilla para usar en el hojaldre.
Saludos.
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Hola! Soy del norte de España, de Asturias. Y soy Iván jjjj un hombre. Saludos
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Hola Ivan
Mil disculpas por el error, ya rectifiqué tu nombre.
Voy a pedirle a nuestra compañera que vive en España @mercedesdelgado1977gmail-com que nos pueda ayudar con algún dato de dónde pueden vender este ingrediente que nos consultas.
Saludos.
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Muchas gracias Sussan.
Saludos
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Hola Ivan
Encontré esta marca de mantequilla Debic en una online tal vez puedas consultar ahí o buscar con esa marca en alguna distribuidora cerca a tí.
Te dejo el enlace para que puedas ver las especificaciones.
Saludos.
https://www.payco.es/mantequilla_croissant_placa_5x2_kg_0900074_18683
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Gracias!
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Hola Iván, he estado investigando y he encontrado una tienda que por lo que he visto no es sólo para profesionales. Te pongo enlaces más abajo.
En el canal de youtube Bavette-gastronomia de Etore Cioccia si le das a listas y a masas de bollería tienes un vídeo de croissants donde te explica cómo formar la mantequilla para darle forma de lámina para hacerlos
https://sevillanadelevaduras.com/producto/mantequilla-hojaldre-y-croissant-placa-2-kg/
sevillanadelevaduras.com
MANTEQUILLA ELLE & VIRE 84% M.G. PLACA 1 KG
Mantequilla Elle Vire 84% MG placa 1 kg. Tiene el grosor óptimo para ser incrustada directamente en la masa. Su textura es ideal en cualquier época del año Contacte con nosotros MANTEQUILLA CORMAN EXPRESS
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Muchísimas gracias Mercedes!
Saludos
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Gracias Mercedes por tu aporte 🫶🏻
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Hola Iván 👋
¡Bienvenido a nuestra Comunidad! ☺Espero que te sientas como en casa. Aquí te saluda Sol desde Buenos Aires.
Espero que consigas tus planchas pronto. Gracias @mercedesdelgado1977gmail-com por tu ayuda🖤.
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