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Pectina nh
Que puedo usar para sustituir la pectina nh ya que no encuentro ni en Amazon y en mi país no se consigue 😞 (para los cursos de Petit Gâteaux se utiliza)
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10 Replies
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Scoolinary Team
Hola @Lilus 👋
¿Tú vives en México, correcto? Tal vez @infochokolatpimienta-com @sussan_scoolinaryteam @karina-calles-barradas @savel-jessmgmail-com o @jorge-sainzmxgmail-com puedan ayudarnos con tu consulta.
Abrazo para todos
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Vivo en Honduras
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Scoolinary Team
Oh, perdón ☺ Tal vez los compañeros puedan ayudarnos igualmente.
Abrazo
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Scoolinary Team
Hola Lilibeth
Podrías intentar usar la pectina regular, también hay otros espesantes con los que puedes sustituir dependiendo de la preparación que estés haciendo.
Cuéntanos, ¿En cuál preparación quieres o buscas hacer el reemplazo?
Saludos
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Especificamente los cursos de Bachour la utiliza, pero no sé si se pueda usar la pectina cítrica 😞 que es la única que se consigue
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Scoolinary Team
Hola Lilibeth
Podrías intentar con la pectina cítrica, trata de hacer una pequeña prueba y si llegas al resultado que estás buscando entonces usala como reemplazo en tu postre.
Saludos.
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Hola Lilibeth, puedes conseguir Goma de Xantana por allá? es también espesante y de sabor neutro. Valdría la pena experimentarle.
Acá en México también es complicado conseguirla pura y lo que hacía mi hijo era comprar cápsulas con pectina líquida (de grado farmacéutico) y, picando la capa protectora, las exprimía…
Ojalá te sirva!
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Gracias por la sugerencia la tomaré en cuenta
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Scoolinary Team
Gracias Jorge por tu aporte 🫶🏻.
Saludos.
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Scoolinary Team
Gracias, querido Jorge @jorge-sainzmxgmail-com 🙌
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