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  Panettone ayuda!!

  Posted by Mai Mendoza on February 26, 2024 at 15:20

  Hola!

  Estoy intentando hacer el levito para el panettone, pero no hay manera. El primer fermentadk me lo hace en unas 12 horas (unos 26°), pero el primer refresco la última vez q lo intenté tardo 5 horas y justito, y ya el.segundo refresco necesito 12 h para triplicar.

  Uso agua mineral, harina manitoba, lo pongo a 26-28°, pero no consigo pasar del 2° refresco, y con suerte.

  Por favor, ayuda!

  Alguien q lo haya hecho en casa??? todos los consejos son bienvenidos.

  Mil gracias!!!!!

  Mai Mendoza replied 1 year, 1 month ago 1 Member · 0 Replies
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