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Glaseado espejo
Hola,
Consulta, quiero realizar un glaseado espejo de fondo blanco ya que quiero obtener varios colores.
Puedo obtener este glaseado espejo sin utilizar azúcar?
Sustituir el azúcar?
Gracias!
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7 Replies
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Level:
Scoolinary Team
Hola @dianeg90030829216gmail-com
Traigo al hilo a @sussan_scoolinaryteam para que nos ayude con tu consulta
Abrazo para ambas
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Muchas gracias ☺️
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Level:
Scoolinary Team
Hola @dianeg90030829216gmail-com
Si necesitas el azúcar para el glaseado espejo ya que este hace que la preparación sea fluida y aporte parte del brillo al glaseado.
Saludos.
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La miel será que puedo usarla para sustituir el azúcar?
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Level:
Scoolinary Team
Hola @dianeg90030829216gmail-com
Podrías intentar, lo que pasa es que la miel y el azúcar regular tienen diferentes estados, uno está líquido y el otro sólido.
En todo caso usar la miel sería casi igual que usar glucosa, la cual también lleva un glaseado espejo.
Pero siempre cabe la posibilidad de probar y ver si funciona los cambios de ingredientes en una preparación, podrías hacer una pequeña prueba y ver qué tal sale haciendo el cambio de azúcar granulada por miel, también podrías intentar usar algún edulcorante como fruta del monge por ahí podría resultar.
Ya nos cuentas que tal te va.
Saludos.
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Bárbaro,
Intentaré.
Muchas gracias!
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Level:
Scoolinary Team
Genial @dianeg90030829216gmail-com, nos cuentas que tal te sale con los cambios de ingredientes.😊
Saludos
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