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glaseado de coco y grosella negra
en el curso donuts en la preparación del glaseado coco grosella dice que hay que añadirle calor sin calentar sino quitando el frío, alguien me puede explicar cómo se hace eso?
gracias!
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1 Reply
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Level:
Scoolinary Team
Hola Ana
Se refiere a no calentar a fuego directo en este caso podrías usar un baño María o vapor para suavizar la grasa de coco que lleva el glaseado.
Saludos.
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