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garrapiñados
Posted by Clara Frese López on February 17, 2024 at 03:53¿Por que se usa agua mineral para hacer el caramelo de un garrapiñado?
Sussan Estela Olaya replied 1 year, 2 months ago 2 Members · 1 Reply -
1 Reply
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Level:
Scoolinary Team
Hola Clara
Es más que todo por qué los diferentes aditivos como el calcio, el magnesio y el sodio que contiene el agua regular sin filtrar ya que sabemos cómo es el agua regular de cada país, se podrían alterar los sabores de los ingredientes y la preparación final. El agua mineral es una agua purificada , menos pesada y también podría ayudar a evitar la cristalización del azúcar.
Saludos.
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