-
especias para paellas en leña
en el curso de arrozes en leña pone una mezcla de especias, cual es ?
-
1 Reply
-
Level:
Scoolinary Team
Hola Eva.
¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary, gracias por tu pregunta!.
En las recetas de Arroz de cebolla, bacalao y patata se usa: Ajo en polvo,clavo y ñora.
Arroz de verduras se usa: salmorreta
Arroz conejo y caracoles se usa : ñora en polvo
Y para las recetas de Arroz con costa Ilicitano y Arroz de Senyonet se usa un sazonador de paellas que es una mezcla de especias y condimentos diseñada para dar sabor a la paella y otros platos de arroz. Generalmente incluye:
- Azafrán o colorante (para dar el color característico)
- Pimentón dulce o ahumado
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Tomate en polvo
- Pimienta negra
- Romero, tomillo o laurel
- Sal
Algunas versiones comerciales pueden incluir potenciadores de sabor como glutamato monosódico (MSG). Si no lo tienes, puedes hacer tu propia mezcla usando pimentón, ajo en polvo, azafrán y sal.
Esperamos que esta información sea de ayuda.
Saludos.
Log in to reply.