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Croquetas de puerro,cantidad de harina?
Voy a hacer esta receta de croquetas de Puerro al Hoisin,pero tengo dudas en cuanto a la cantidad de harina de trigo pues en el recetario pone 200 gr. más 30 gr de maicena,pero en el vídeo de la receta nos dice 50 gr. de harina de trigo más 30 gr de maicena.Asimismo en el vídeo se comenta que es una receta sin gluten aún llevando harina de trigo,pero bueno eso no influye para la preparación.Gracias
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3 Replies
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Scoolinary Team
Hola Milagros
Vamos a pedirle a @sussan_scoolinaryteam que nos ayude con tu consulta.
Aquí te dejo la receta a mano, Su:
https://recetas.scoolinary.com/croquetas-veganas-y-sin-lactosa-de-puerro?
recetas.scoolinary.com
Croquetas veganas y sin lactosa de puerro - Recetas Scoolinary
Consejos Si la marca de bebida de arroz que estás usando es demasiado líquida, puedes espesar triturando con un poco de harina de arroz o goma xantana. La
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Scoolinary Team
Hola, Milagros.
¡Bienvenida a la comunidad de Scoolinary!
Con respecto a tu consulta, en el minuto 3:00 del video, el chef menciona textualmente: “Voy a aconsejar, sobre todo en este tipo de masas sin gluten, veganas y demás, que la textura es un poquito más complicada de trabajar.” Esto no implica que la receta específica del video sea sin gluten, sino que hace referencia a los tipos de masas que suelen presentar mayor dificultad en su manipulación, como las veganas o sin gluten.
Por otro lado, tomaré nota de tu observación sobre las diferencias en las cantidades entre el recetario y el video. La enviaré al equipo correspondiente y, en cuanto tenga una respuesta, me comunicaré contigo.
Quedo atenta a cualquier otra consulta.Saludos. -
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Scoolinary Team
Hola Milagros.
¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary!
El equipo de contenidos me informa que las cantidades correctas ya fueron editadas en el recetario.
Si tienes alguna otra consulta me quedo atenta y con gusto te ayudo a resolverlo.
Saludos.
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