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Croquetas de jamon
Hola, me gustaria saber si puedo sustituir la harina de trigo por harina de maiz y si es que si, si tengo que poner la misma cantidad. Gracias!!
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5 Replies
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Scoolinary Team
Hola @anna-cervera-castel
La receta lleva harina de trigo para la croqueta ( masa) y para el empanado y fritura. Cuéntame¿En cuál de los dos procedimientos quieres reemplazar la harina de trigo, masa o fritura?
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En las dos..😅 es para hacer version sin gluten
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Scoolinary Team
Hola @anna-cervera-castel
SÃ, puedes hacer el cambio recuerda que la harina de maÃz absorbe un poco más el lÃquido asà que puedes ir probando cantidades hasta obtener la textura que el profesor enseña en el curso.
Saludos.
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Scoolinary Team
Hola @anna-cervera-castel
Vamos a traer al hilo a la Chef Vanessa Hernández @infochokolatpimienta-com , profesora de varios cursos de nuestra plataforma, entre ellos, “Recetas de Tartas Sin Gluten y Bajas en Azúcar” para ver si quiere hacer alguna sugerencia extra.
Abrazo para todas
scoolinary.com
Recetas de Tartas Sin Gluten y Bajas en Azúcar
Explora la magia de la reposterÃa nutritiva: disfruta de deliciosos postres y bizcochos sin gluten con bajo contenido de azúcar. Una elección saludable para endulzar tu dÃa.
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Hola hola! que rico, pues yo más que usar harina de maÃz que puede cambiar un poco el sabor y textura usarÃa harina 1 a 1 sin gluten de la de Bob red mill para que te quede tal cual la croqueta y si quieres un toque mas crocante por fuera allà si usarÃa la harina de maÃz. Espero te sirva . Un abrazo
Vane
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