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consulta receta de mostaza curso de falafels y fermentados
Hola
Del curso de Máximo Cabrera de Falafels y fermentados me gustarÃa saber la salmuera de vinagre que aparece en la receta escrita del plato de hamburguesa de setas y puré de patata trufada la formula de la mostaza y pone “salmuera de vinagre del 3%”. Que proporción de vinagre y agua lleva la salmuera. Muchas gracias
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2 Replies
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Level:
Scoolinary Team
Hola @masplanadevallgmail-com 👋
Me has creado un antojo con tu pregunta, ¡que ni te cuento! 😂 Traigo al hilo a @sussan_scoolinaryteam para que nos ayude con tu consulta.
¡Bienvenido a nuestra Comunidad! Espero que te sientas como en casa. Cuéntanos de dónde eres. Aquà te saluda Sol desde Buenos Aires.
Aprovecho para invitarte a compartir en nuestro Feed:
- Fotos y vÃdeos de tus platos (de hasta 10 MB). Puedes ganar una #ScooliStar si tu foto es genial y el emplatado también; la subiremos mencionándote en nuestras historias de Instagram.
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🚀También puedes unirte a nuestros Retos: mañana lanzaremos uno muy especial.
¡Que tengas un dÃa súper genial y esperamos verte por aquà a menudo!
¡Abrazo!
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Level:
Scoolinary Team
Hola Sergio
La proporción serÃa partes iguales de agua y de vinagre al 3% de acidez.
Saludos
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