como se hace el azúcar invertido

[Sussan Estela Olaya]

Hola @arias-elizabeth2gmail-com

Te dejo está receta para que la puedas preparar en casa

Receta de azúcar invertida casera

Ingredientes:

375 g de azúcar

150 ml de agua mineral

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita rasa de bicarbonato de sodio

También necesitarás un termómetro de cocina.

Preparación:

-Ponemos en un cazo el agua, el azúcar y el zumo de limón. Removemos para mezclar, con cuidado de que los bordes no queden salpicados ni con restos de azúcar.

-Llevamos al fuego medio-alto, y con el termómetro medimos la temperatura. Cuando alcance los 100°C retiramos del fuego.

-Dejamos enfriar hasta que el almíbar alcance los 50°C, serán unos 15 minutos aproximadamente. En ese momento añadimos el bicarbonato y removemos bien.

-A medida que se va enfriando, sobre la superficie se formará una capa blanquecina. La retiramos con una cuchara, y cuando está completamente frío lo guardamos en un frasco de cristal hermético bien limpio.

Conservación:

En un frasco de cristal con cierre hermético previamente esterilizado dura hasta 12 meses en la nevera.

Esperamos que está información sea de ayuda.

Saludos

[Linchi arias]

Muchas gracias

[Linchi arias]

buenas tardes ya finalize mi primer curso como se obtiene el título?

[Sussan Estela Olaya]

Hola @arias-elizabeth2gmail-com

Al terminar el curso y te marque que está completado al 100% te debería salir la opción de descargar el certificado en la parte superior del curso.

Cuéntanos si lo puedes visualizar, quedó atenta a tu respuesta.

Saludos.

[Sol Damiani]

Hola @arias-elizabeth2gmail-com 👋

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