cheese cake chocolate

[Sussan Estela Olaya]

Hola Adriana.

¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary!

Sí, puedes hacer el streusel de cacao a mano o con un mezclador manual sin problema. De hecho, el streusel tradicionalmente se hace a mano para controlar mejor la textura arenosa deseada.

Aquí van dos opciones:

1. A mano:

Mezclar los ingredientes secos en un bol.

Agregar la mantequilla fría en dados.

Frotar la mantequilla con los dedos junto a los ingredientes secos hasta obtener una textura grumosa y arenosa, como si fueran migas gruesas. No sobretrabajar para que no se derrita la mantequilla.

2. Con mezclador manual (tipo batidora de varillas):

Usar las varillas de gancho o paleta (no las de batido).

Batir a velocidad baja hasta lograr esa textura de migas. Detenerse en cuanto se forme.

Consejo extra: Si hace calor, puedes meter el bol unos minutos al refrigerador entre mezclas para que la mantequilla no se derrita.

Espero que esta información sea de ayuda y si tienes alguna otra consulta me quedo atenta y con gusto te ayudo a resolverlo.

Saludos.

[Sol Damiani]

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