Características del compresor

[Sol Damiani]

Hola Omar

Gracias por compartir tu pregunta con nosotros. Traigo a @sussan_scoolinaryteam al hilo para que nos ayude con ella.

Abrazo

[Sussan ScoolinaryTeam]

Hola Omar

Bienvenido a la comunidad de Scoolinary, gracias por tu pregunta.

Si te refieres a pintar postres o bombones con manteca de cacao y chocolate, las especificaciones del compresor y la boquilla son clave para lograr un buen acabado.

Aquí te dejo las recomendaciones:

1. Especificaciones del compresor:

– Presión de aire: El compresor debe ser capaz de generar entre 2 a 4 bares (aproximadamente 30 a 60 psi). Este rango de presión es ideal para manejar la viscosidad de la manteca de cacao y el chocolate derretido.

– Capacidad del tanque: Un tanque de al menos 6 litros es recomendable para mantener un flujo de aire constante sin interrupciones.

– Flujo de aire: Un flujo de aire de 20 a 40 litros por minuto es adecuado.

2. Tamaño de la boquilla:

– Para pintar con chocolate o manteca de cacao, la boquilla debe tener un diámetro de entre 1.5 mm y 2.0 mm. Este tamaño permite que el chocolate fluya sin obstrucciones y proporciona un buen control en la aplicación.

3. Potencia del motor de la compresora:

– La potencia del motor del compresor debe ser de al menos 1 HP (caballo de fuerza). Esto garantiza que el compresor pueda mantener la presión y el flujo de aire necesarios durante el tiempo que sea necesario para pintar.

Siguiendo estas especificaciones, deberías poder pintar tus postres con resultados profesionales.

Ejemplos de marcas y modelos populares que cumplen con estos requisitos incluyen el Iwata Eclipse HP-CS y el Paasche H-Set. Estos aerógrafos son conocidos por su calidad y capacidad para manejar fluidos más espesos como el chocolate.

Esperamos que está información sea de ayuda.

Saludos.