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brioche
se puede poner levadura seca al brioche?
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7 Replies
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Siii..no hay problema..siempre contemplando el peso…la mitad de la fresca
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Hola, Ignacio
Claro que puedes hacer el cambio.
Te dejo una tabla de conversión para que te puedas guiar.
Saludos.
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Ahora siii perfecto perfecto.. con la tabla que pasa Susan!!! Una genia
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Gracias lo tendré en cuenta
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Hola Ignacio 👋 ¡Bienvenido a nuestra Comunidad!
Ahora nos has dado unas ganas de ver fotos de tu brioche ☺
Cuéntanos un poquito más de dónde eres. Aquí Sol desde Buenos Aires.
Espero la respuesta de Nara, Stella y Sussan te haya ayudado.
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¡Cuídate!
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En mi experiencia personal, se usa un tercio de la cantidad que fuera fresca en seca… recomiendo activarla antes, con leche templada, una pizca de azúcar y la levadura seca…. Si esta no crea espuma pasado 10/20 min es que esta muerta…
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🙌 Gracias @lacocinadelsurgmail-com & @stellagaglianogmail-com por vuestra ayuda a nuestro compañero Ignacio.
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